કાચી હળદર શિયાળામાં સ્વાસ્થ્ય માટે ફાયદાકારક છે, તેમાં ઘણા ઔષધીય ગુણો છે જે આપણને ઘણી બીમારીઓ સામે લડવામાં મદદ કરે છે. બાપુ નેચર ક્યોર હોસ્પિટલના આયુર્વેદ વિભાગના એચઓડી ડો. રશ્મિ ચતુર્વેદી કહે છે કે કાચી હળદર લોહીને શુદ્ધ કરે છે. તે ચામડીના રોગો, શરદી, ઉધરસ અને દુખાવામાં દવાની જેમ કામ કરે છે, તેથી શિયાળામાં મજબૂત રોગપ્રતિકારક શક્તિ અને રોગોથી બચવા માટે. આ, આપણે આપણા આહારમાં કાચી હળદરનો સમાવેશ કરવો જોઈએ અને તે મેળવીશું.
ચેપ અને શરદી અને ઉધરસમાંથી રાહત
વિટામિન સી, પોટેશિયમ, પ્રોટીન, કોપર, ઝિંક, ફોસ્ફરસ જેવા આવશ્યક ખનિજો હળદરમાં જોવા મળે છે. તેમાં એન્ટી બેક્ટેરિયલ અને એન્ટી ફંગલ તત્વો પણ હોય છે. કાચી હળદરને પાણીમાં ઉકાળીને તેમાં કાળી મરી નાખીને ખાવાથી શરદી અને ઉધરસ જેવી સમસ્યાઓથી છુટકારો મળે છે.જો તમે ગળામાં ખરાશ અને ઉધરસથી પરેશાન છો તો કાચી હળદરને દૂધમાં ઉકાળીને રોજ સવાર-સાંજ પીવાથી આરામ મળે છે.
સંધિવાના દુખાવામાંથી રાહત
જો સંધિવામાં સાંધાના દુખાવાની સમસ્યા હોય તો કાચી હળદરનું સેવન કરો. હળદરમાં જોવા મળતું કર્ક્યુમિન ખૂબ જ સારું એન્ટી-ઓક્સીડેન્ટ છે જે શરીરમાં બળતરાને અટકાવે છે અને પીડાને દૂર કરવામાં મદદ કરે છે. દુખાવા અને સોજાથી છુટકારો મેળવવા માટે કાચી હળદરને દૂધમાં ઉકાળીને પીઓ અથવા કાચી હળદરને પાણીમાં ઉકાળો અને પાણી અડધુ રહી જાય ત્યારે કાળા મરી નાખીને પી લો.
પેટ સંબંધિત સમસ્યાઓથી રાહત મળશે
હળદરમાં બળતરા વિરોધી અને એન્ટીઑકિસડન્ટ ગુણ હોય છે, જે પેટ અને પાચન સંબંધી સમસ્યાઓમાં રાહત આપે છે. શિયાળામાં પાણી ઓછું પીવાથી પાચન સંબંધી સમસ્યાઓ થાય છે, તેથી કાચી હળદરને લીંબુમાં ભેળવીને ખાઓ. ઝાડા, અપચો ગેસ જેવી સમસ્યાઓથી છુટકારો મેળવવા માટે કાચી હળદરને પાણીમાં ઉકાળીને પીવો. કાચી હળદરને ઉકાળીને તેમાં સમાન માત્રામાં લસણ અને એક ચમચી ઘી ભેળવીને પીવાથી અપચોની સમસ્યા દૂર થાય છે.
