વધુ મીઠું આહાર મગજને અસર કરી શકે છે: આપણે બધા સાંભળતા આવ્યા છીએ કે વધુ મીઠું ખાવાથી આપણા સ્વાસ્થ્ય માટે હાનિકારક છે. તે ફક્ત આપણા બ્લડ પ્રેશરને અસર કરતું નથી, તે હૃદય રોગ અને સ્ટ્રોકનું કારણ પણ છે.
એક સંશોધનમાં એવું પણ જાણવા મળ્યું છે કે તે આપણા મગજના સ્વાસ્થ્યને પણ નુકસાન પહોંચાડવાનું કામ કરે છે. વેબએમડીમાં એક સંશોધનને ટાંકીને જણાવવામાં આવ્યું છે કે વધુ મીઠું ખાવાથી ડિમેન્શિયા પણ થઈ શકે છે.
સંશોધકો શું કહે છે?
ન્યુયોર્કની વેઈલ કોર્નેલ મેડિકલ કોલેજમાં ન્યુરોલોજી અને ન્યુરોસાયન્સના પ્રોફેસર, અભ્યાસના મુખ્ય સંશોધક કોસ્ટેન્ટિનો ઈડેકોલાના જણાવ્યા અનુસાર, વધુ પડતા મીઠાનું સેવન કરવાથી યાદશક્તિમાં ઘટાડો, દિશાહિનતા, પોશાક પહેરવા, રસોઈ બનાવવા, બિલ ચૂકવવામાં અથવા અન્ય રોજિંદા કાર્યોમાં સમસ્યા થઈ શકે છે. આ કરી રહ્યા છીએ. NIH અનુસાર, સંશોધકોએ શોધી કાઢ્યું છે કે ઉચ્ચ આહાર મીઠું તૌ નામના પ્રોટીનમાં રાસાયણિક ફેરફારોનું કારણ બને છે, જે મગજમાં ટાઉના ઝુંડ તરફ દોરી જાય છે અને ટાઉના ઝુંડની રચના તરફ દોરી જાય છે જે ડિમેન્શિયા અને અલ્ઝાઇમર રોગ તરફ દોરી શકે છે.
મીઠું કેટલું ખાવું જોઈએ?
નર્વસ સિસ્ટમ અને પ્રવાહીને સંતુલિત કરવા માટે શરીરને સોડિયમની જરૂર છે. આવી સ્થિતિમાં, આપણા આહારમાં થોડી માત્રામાં સોડિયમનો સમાવેશ કરવો જરૂરી છે. આહાર માર્ગદર્શિકા અનુસાર, 2,300 મિલિગ્રામથી વધુ એટલે કે એક ચમચી મીઠું ન લેવું જોઈએ. જો કે, તમારા સ્વાસ્થ્ય અને ડૉક્ટરની સલાહના આધારે તેને વધારી કે ઘટાડી શકાય છે.
Omicron કરતાં વધુ ખતરનાક બની શકે છે
વધુ મીઠું ખાવાના અન્ય ગેરફાયદા
વધુ પડતું મીઠું ખાવાથી વારંવાર પેશાબ થાય છે.
વધુ મીઠું ખાવાથી ડિહાઇડ્રેશન અને વારંવાર તરસ લાગે છે.
વધુ પડતા મીઠાના સેવનથી ઘૂંટણ, પગની ઘૂંટી વગેરેમાં સોજો આવી શકે છે.
આ સિવાય હાઈ બ્લડ પ્રેશરની સમસ્યા પણ થઈ શકે છે.
