પેકેજ્ડ ફૂડ લોકેશ સોલંકી, ઈન્દોર. બેસનના લાડુ, ગજક અને ચિક્કી જેવી ભારતીય મીઠાઈઓને બિનઆરોગ્યપ્રદ જાહેર કરી શકાય છે. જો પેકેજ્ડ ફૂડ માટે FSSI દ્વારા પ્રસ્તાવિત નવા નિયમો લાગુ કરવામાં આવશે, તો તમામ મીઠાઈઓ અને નમકીન સમાન લેબલ ધરાવતી જોવા મળશે.
દેશભરમાં મીઠાઈ અને નમકીન ઉત્પાદકોએ નવા નિયમોનો વિરોધ શરૂ કર્યો છે. તેને વિદેશી દેશોની અણસમજુ નકલ અને ભારતીય ભોજનની પરંપરાને સમાપ્ત કરનારી ગણાવવામાં આવી રહી છે. ફેડરેશન ઓફ સ્વીટ્સ એન્ડ નમકીન મેન્યુફેક્ચરર્સ (FSNM), જે દેશભરમાં મીઠાઈ-મીઠા ઉદ્યોગની ટોચની સંસ્થા છે, તેણે નિયમોનો વિરોધ કર્યો છે અને દરખાસ્ત પાછી ખેંચવાની માંગ કરી છે.
FSNM એ FSSI CEO એસ ગોપાલક્રિષ્નનને દેશભરના મીઠા-મીઠાં ઉદ્યોગો વતી મેમોરેન્ડમ મોકલ્યું છે. ફેડરેશનના પ્રમુખ વીરેન્દ્ર કુમાર જૈને ભારતીય ખાદ્ય આદતો અનુસાર નિયમોને અવ્યવહારુ ગણાવ્યા. લેબલિંગના નવા નિયમોના વિરોધમાં મધ્યપ્રદેશના મીઠા-મીઠા ઉત્પાદકો પણ ફેડરેશનની સાથે છે.
વિચાર્યા વિના દેશમાં વિદેશી પેકિંગના ધોરણો લાગુ કરવામાં આવી રહ્યા છે
નાયદુનિયા સાથે વાત કરતા એફએસએનએમના ડિરેક્ટર ફિરોઝ નકવીએ જણાવ્યું હતું કે દેશમાં વિદેશી પેકિંગ ધોરણો વિચાર્યા વગર લાગુ કરવામાં આવી રહ્યા છે. જે દેશોમાંથી આ નિયમ લેવામાં આવી રહ્યો છે ત્યાં આખો ખોરાક પેક કરવામાં આવે છે, જ્યારે મીઠાઈ અને નાસ્તો આખો ખોરાક નથી. તેઓ ખાસ તહેવારો પર અથવા ભોજન સાથે માત્ર ઓછી માત્રામાં લેવામાં આવે છે. હાલમાં સરકાર આ લેબલીંગને ચાર વર્ષ માટે વૈકલ્પિક બનાવવાની તૈયારી કરી રહી છે. ભવિષ્યમાં તેને ફરજિયાત બનાવવામાં આવશે.
બહુરાષ્ટ્રીય કંપનીઓને ફાયદો પહોંચાડવા માટે આવું કરવું
નકવીએ કહ્યું કે દેશના મીઠી-મીઠાના વેપારીઓને સીધું નુકસાન કરીને બહુરાષ્ટ્રીય કંપનીઓને આનો ફાયદો મળશે. આ રેન્કિંગ ચોકલેટ્સ, કન્ફેક્શનરી માટે હોઈ શકે છે અને પરંપરાગત ખાદ્ય વસ્તુઓ માટે નહીં. તે આશ્ચર્યજનક છે કે ખાસ ડાયેટરી યુઝ માટે ફૂડ એટલે કે પ્રોટીન પાવડર, જ્યુસ જેવા પેકેજ્ડ ઉત્પાદનોને પણ આ સ્કેલ પર બિનઆરોગ્યપ્રદ જાહેર કરવામાં આવશે. ઉદ્યોગોને અસર થશે અને ભારતીય ખાદ્ય પરંપરા પણ મૃત્યુ પામશે.
દેશમાં વાર્ષિક ટર્નઓવર
નમકીન ઉદ્યોગઃ રૂ. 728 અબજ
સ્વીટ બિઝનેસઃ રૂ. 589 બિલિયન
આ છે દરખાસ્તઃ મધ્યપ્રદેશ મીઠાઈ-નમકીન મેન્યુફેક્ચરર્સ એસોસિએશનના સેક્રેટરી અનુરાગ બોથરાના જણાવ્યા અનુસાર, પ્રસ્તાવિત નવા નિયમોમાં, મીઠું, ખાંડ અને ચરબીની માત્રાના આધારે સ્ટાર અથવા લાલ નિશાન લગાવવાની દરખાસ્ત કરવામાં આવી છે. પેકેજ્ડ ખાદ્ય પદાર્થોમાં.
સૂચિત નિયમ: 100 ગ્રામ અથવા 100 મિલી જથ્થામાં ઉચ્ચ ચરબીયુક્ત મીઠું અને ખાંડના આધારે ખાદ્ય પદાર્થોનું રેન્કિંગ કરવામાં આવે છે.
નવી રેન્કિંગમાં, તે હશે: બેસન કે લાડુ હોય કે રસગુલ્લા, ગુલાબજામુન હોય કે ગજક, તમામ મીઠાઈઓ પાંચ કરતાં માત્ર બે કે અઢી પોઈન્ટ ઓછી મળી રહી છે. તેમના પેકેટને બિનઆરોગ્યપ્રદ ખોરાક તરીકે લેબલ કરવામાં આવશે.
આગળ શું થશેઃ જો આમ થશે તો લોકોની ધારણા બદલાઈ જશે અને લોકો પરંપરાગત વાનગીઓને ટાળવા લાગશે. આવી સ્થિતિમાં ખારા અને મીઠાઈ ઉદ્યોગના ધંધાને મોટું નુકસાન થશે.
