દરરોજનું મધ ડૉક્ટરને દૂર રાખવામાં મદદ કરી શકે છે: વિશ્વ આરોગ્ય સંસ્થાના જણાવ્યા અનુસાર, વિશ્વમાં લગભગ 1.28 અબજ લોકો હાઈ બીપી ધરાવે છે, પરંતુ કમનસીબે તેમાંથી 46 ટકા લોકોને એ પણ ખબર નથી કે તેમને બ્લડ પ્રેશરની બીમારી છે.
ડબ્લ્યુએચઓ અનુસાર, દર વર્ષે લગભગ 1.79 કરોડ લોકો હૃદય રોગને કારણે મૃત્યુ પામે છે. પરંતુ કેનેડામાં થયેલા એક રિસર્ચ મુજબ મધનું સેવન કરવાથી હૃદય રોગનો ખતરો ઘટાડી શકાય છે. એટલે કે આ કહેવત સાચી છે કે જો દરરોજ થોડી ચમચી મધનું સેવન કરવામાં આવે તો તે તમને ડોક્ટર પાસે જવાથી બચાવે છે. રસપ્રદ વાત એ છે કે મધમાં લગભગ 80 ટકા શુગર હોય છે, તેમ છતાં તે બ્લડ સુગર ઘટાડવામાં પણ મદદરૂપ છે.
મધ બ્લડ શુગર પણ ઘટાડે છે
બ્રિટિશ વેબસાઈટ મેટ્રોમાં પ્રકાશિત અહેવાલ અનુસાર કેનેડામાં કરવામાં આવેલા અભ્યાસમાં જાણવા મળ્યું છે કે મધ બ્લડ સુગરને સંતુલિત કરે છે અને કોલેસ્ટ્રોલનું સ્તર વધવા દેતું નથી. આ બંને વસ્તુઓ મેટાબોલિક હેલ્થ માટે જરૂરી છે. કાર્ડિયોમેટાબોલિક રોગો એ ખૂબ જ સામાન્ય જીવનશૈલી સંબંધિત રોગ બની ગયો છે. જેના કારણે હાર્ટ એટેક, સ્ટ્રોક, ડાયાબિટીસ, નોન-આલ્કોહોલિક ફેટી લિવર ડિસીઝ જેવા રોગો થાય છે. આ રોગોને સમયસર રોકી શકાય છે. નિષ્ણાતોના મતે જો યોગ્ય જીવનશૈલી સાથે આહારમાં ખાંડને બદલે મધનો ઉપયોગ કરવામાં આવે તો ટાઈપ-2 ડાયાબિટીસ, હૃદયરોગ અને નોન-આલ્કોહોલિક ફેટી લિવર ડિસીઝથી બચી શકાય છે.
મધમાં દુર્લભ પ્રકારની ખાંડ
યુનિવર્સિટી ઓફ ટોરોન્ટોના સંશોધકોએ કાચા મધ પર એક અભ્યાસ હાથ ધર્યો હતો જેમાં 1800 લોકોને સામેલ કરવામાં આવ્યા હતા. આમાં 18 ટ્રાયલ થયા હતા. અભ્યાસમાં જાણવા મળ્યું છે કે મધનું સેવન કરનારાઓમાં બ્લડ શુગર લેવલ અને ખરાબ કોલેસ્ટ્રોલ લેવલ ખૂબ જ ઘટી જાય છે. તે જ સમયે, સારા કોલેસ્ટ્રોલનું સ્તર વધ્યું. સહભાગીઓએ તંદુરસ્ત આહાર લીધો અને ખાંડને માત્ર 10 ટકા સુધી ઘટાડ્યું. આ લોકોને દરરોજ સરેરાશ 40 ગ્રામ મધ આપવામાં આવતું હતું. તે લગભગ બે ચમચી છે. આ લોકોને 8 અઠવાડિયા સુધી દરરોજ મધનું સેવન કરવાનું કહેવામાં આવ્યું હતું. અભ્યાસમાં જાણવા મળ્યું છે કે માત્ર કાચું મધ જ આ ફાયદા આપે છે. તે જ સમયે, અભ્યાસમાં કહેવામાં આવ્યું હતું કે જો મધને 65 ડિગ્રી સુધી પણ ગરમ કરવામાં આવે છે, તો તેનો કોઈ ફાયદો થતો નથી. કેનેડા યુનિવર્સિટીમાં મેડિસિન ફેકલ્ટીના વરિષ્ઠ પ્રોફેસર તૌસીફ ખાને જણાવ્યું કે મધમાં દુર્લભ પ્રકારની રચનાઓ જોવા મળે છે. તેમાં વિવિધ પ્રકારની ખાંડ, પ્રોટીન, ઓર્ગેનિક એસિડ અને બાયો એક્ટિવ કમ્પાઉન્ડ જોવા મળે છે.
