વાસ્તવિક અથવા કૃત્રિમ આદુ: ચા આદુ વિના અધૂરી છે. જો આદુ ન નાખવામાં આવે તો ચાનો સ્વાદ બગડી જાય છે. ચાની સાથે, આદુ અન્ય ઘણી ખાદ્ય ચીજોનો સ્વાદ પણ વધારે છે.
પરંતુ આજકાલ બજારમાં નકલી આદુનો વેપાર ચાલી રહ્યો છે, જે સ્વાદથી તો દૂર છે, તેની સ્વાસ્થ્ય પર પણ ખરાબ અસર પડી શકે છે. નફો કમાવવા માટે, વાસ્તવિક જેવા દેખાતા આદુને બજારમાં વેચવામાં આવે છે. નકલી અને વાસ્તવિક આદુ વચ્ચે તફાવત કરવો મુશ્કેલ છે. પરંતુ આપણે કેટલીક ટિપ્સ દ્વારા યોગ્ય આદુને ઓળખી શકીએ છીએ. ચાલો જાણીએ કે તમે નકલી અને અસલી આદુ કેવી રીતે ઓળખી શકો છો.
નકલી આદુ શું છે
વાસ્તવિક આદુ જેવી દેખાતી આ વસ્તુ પહાડી વૃક્ષનો ભાગ છે. નકલી આદુ એ તાહર નામના ઝાડનો એક ભાગ છે, જે સૂકવવામાં આવે ત્યારે તે વાસ્તવિક આદુ જેવું જ દેખાય છે. તાહરને સૂકવીને વાસ્તવિક આદુ સાથે મિક્સ કરીને બજારોમાં વેચવામાં આવે છે.
કેવી રીતે ઓળખવું
આદુની સૌથી મોટી ઓળખ તેની સુગંધ છે. આદુને સૂંઘીને જુઓ કે તે નકલી છે કે નહીં. જો આદુની ગંધ નથી આવતી તો તે નકલી હોઈ શકે છે.
આદુ એક મૂળ છે જે જમીનની નીચે ઉગે છે. જેના કારણે આદુમાં થોડી માટી રહી જાય છે. જો આદુ એકદમ સ્વચ્છ લાગે છે, તેના પર માટીના નિશાન નથી અને કોઈ ગંધ નથી, તો તે ચોક્કસપણે નકલી આદુ છે.
આદુને ઓળખવા માટે દુકાન પર જ આદુ તોડી નાખો. જો આદુની અંદર રેસા ન મળે તો તે નકલી આદુ છે. કારણ કે વાસ્તવિક આદુની અંદર નોંધપાત્ર પ્રમાણમાં ફાઈબર હોય છે.
આદુ સ્વાસ્થ્યવર્ધક હોવાની સાથે સાથે ખાવાની વસ્તુઓનો સ્વાદ પણ વધારે છે. આદુ ખરીદતા પહેલા, ચોક્કસપણે તેનો સ્વાદ લો. વાસ્તવિક આદુનો સ્વાદ ઓળખી શકાય તેવું હશે.
