શેકેલા ચણાના ફાયદા: શેકેલા ચણા ભારતમાં ખૂબ ખાવામાં આવે છે. તે ઘણી વાનગીઓમાં પણ વપરાય છે. ચણાને ધીમી આંચ પર શેકવામાં આવે છે, જેના કારણે તે ચટપટા અને સ્વાદમાં અદ્ભુત બને છે.
શેકેલા ચણાના પોષક તત્વો વિશે વાત કરીએ તો, તે પ્રોટીન, ફાઈબર, ફોલેટ, મિનરલ્સ અને ફેટી એસિડનો ખૂબ જ સારો સ્ત્રોત છે. સૌથી અગત્યની વાત એ છે કે તેમાં ચરબી હોતી નથી અને તે ઊર્જાનો સારો સ્ત્રોત છે. તેને ખાવાથી પેટ ભરેલું લાગે છે.
નિષ્ણાતોના મતે ચણાને શેકવાથી તેના પોષક તત્વોમાં વધારો થાય છે. ચાલો જાણીએ કે નિયમિત રીતે શેકેલા ચણા ખાવાથી તમારા સ્વાસ્થ્ય માટે શું ફાયદા થાય છે.
- પ્રોટીનનો ખજાનો
તેથી ચણા પ્રોટીનનો ખૂબ જ સારો સ્ત્રોત છે. તેને શેકવાથી તેના પોષક તત્વો પર જરાય અસર થતી નથી. શરીરમાં નવી કોશિકાઓનું સમારકામ અને નિર્માણ કરવા માટે પ્રોટીનની જરૂર છે, જે વૃદ્ધિને પ્રોત્સાહન આપે છે, ખાસ કરીને બાળકો, કિશોરો અને સગર્ભા સ્ત્રીઓમાં. - ડાયાબિટીસના દર્દીઓ માટે ઉત્તમ વિકલ્પ
નીચા ગ્લાયકેમિક ઇન્ડેક્સ (GI)વાળા ખોરાક બધા ડાયાબિટીસના દર્દીઓ માટે વધુ સારા છે. ઓછી જીઆઈ હોવાનો અર્થ એ છે કે તે ખોરાક ખાધા પછી શરીરમાં બ્લડ સુગરના સ્તરમાં કોઈ વધઘટ થતી નથી. ગ્રામનું જીઆઈ સ્તર 28 હોવાથી, તે ડાયાબિટીસના દર્દીઓ માટે એક સારો ખોરાક વિકલ્પ છે. - કોલેસ્ટ્રોલ ઘટાડે છે
ફાઈબરથી ભરપૂર શેકેલા ચણાના નિયમિત સેવનથી લોહીમાં ખરાબ કોલેસ્ટ્રોલ ઘટાડી શકાય છે. ધ્યાનમાં રાખો કે આ ગંદા પદાર્થ નસોમાં અવરોધ પેદા કરી શકે છે, જેનાથી તમને હૃદય રોગ અને હાર્ટ એટેકનું જોખમ રહે છે. - વજન ઘટાડવામાં મદદ કરે છે
શેકેલા ચણા પણ ડાયેટરી ફાઈબરનો સારો સ્ત્રોત છે. એક અભ્યાસ અનુસાર, ફાઈબરથી ભરપૂર ફળ ખાવાથી તમારું પેટ લાંબા સમય સુધી ભરેલું રહે છે. આ જ કારણ છે કે તમે ખોટી વસ્તુઓ ખાવાથી બચી જાઓ છો. આ સિવાય ફાઈબર પાચનક્રિયાને સુધારવામાં અને કબજિયાતને રોકવામાં પણ મદદ કરે છે. - મજબૂત હાડકાં
શેકેલા ચણા હાડકાંને સ્વસ્થ અને મજબૂત બનાવવાનું કામ કરે છે. એક અભ્યાસ મુજબ, શેકેલા ચણામાં હાજર મેંગેનીઝ અને ફોસ્ફરસ તમારા હાડકાંનું સારું સ્વાસ્થ્ય જાળવવામાં મદદ કરે છે અને તેમની અસામાન્ય રચના, સાંધાનો દુખાવો વગેરે જેવી સ્થિતિઓને અટકાવે છે. - હૃદયને સ્વસ્થ રાખવામાં મદદરૂપ
મેંગેનીઝ, ફોલેટ, ફોસ્ફરસ અને કોપરથી ભરપૂર, શેકેલા ચણા આપણા હૃદયના સ્વાસ્થ્ય માટે ફાયદાકારક સાબિત થાય છે. તેમાં હાજર ફોસ્ફરસ ખાસ કરીને આપણા રક્ત પરિભ્રમણને સુધારવા અને હૃદયને સ્વસ્થ રાખવા માટે જાણીતું છે. - બ્લડ પ્રેશરને નિયંત્રિત કરો
ચણા એ પ્રોટીન અને ફાઈબરનો સારો સ્ત્રોત છે તેમજ ચરબી અને કેલરી ઓછી હોય છે. શેકેલા ચણામાં કોપર, મેંગેનીઝ અને મેગ્નેશિયમ હોય છે. કોપર અને મેગ્નેશિયમ બળતરા ઘટાડે છે અને રક્તવાહિનીઓને આરામ આપે છે. મેંગેનીઝ ઓક્સિડેટીવ તણાવ ઘટાડે છે. શેકેલા ચણામાં ફોસ્ફરસ હોય છે, જે બ્લડ પ્રેશરને નિયંત્રિત કરે છે.
અસ્વીકરણ: આ માહિતીની ચોકસાઈ, સમયસરતા અને વાસ્તવિકતા સુનિશ્ચિત કરવા માટે દરેક પ્રયાસો કરવામાં આવ્યા છે. અમે તમને વિનંતી કરીએ છીએ કે કોઈપણ ઉપાય અજમાવતા પહેલા તમારા ડૉક્ટરની સલાહ લો. અમારો હેતુ માત્ર તમને માહિતી આપવાનો છે.
