ચોમાસામાં ગરમાગરમ ચા સાથે પકોડા ખાવાની મજા જ અલગ જ હશે. આ સિઝનમાં તમે ઘરે બનાવેલા નાસ્તાની મજા માણી શકો છો. આ દરમિયાન તમે મસૂર દાળના પકોડા પણ ટ્રાય કરી શકો છો.
આ નાસ્તો માત્ર ટેસ્ટી જ નથી પણ ખૂબ જ હેલ્ધી પણ છે. તે બનાવવામાં ખૂબ જ સરળ છે અને લગભગ 30 મિનિટમાં તૈયાર કરી શકાય છે. વયસ્કો હોય કે બાળકો, દરેકને આ વાનગી ખૂબ જ ગમશે. તમે તેને ફુદીનાની ચટણી અને એક કપ ગરમ ચા સાથે સર્વ કરી શકો છો. આ નાસ્તો વરસાદની મજા બમણી કરી દેશે.આવો જાણીએ આ નાસ્તો બનાવવાની રેસિપી.
દાળ પકોડા ની સામગ્રી…
એક કપ દાળ
2 લીલા મરચા
tsp કાળા મરી
1 કાપેલી ડુંગળી
4 ચમચી સરસવનું તેલ
4 લસણ
1 ઇંચ આદુ
1 ટીસ્પૂન જીરું પાવડર
જરૂર મુજબ મીઠું
2 ચમચી કોથમીર
મસૂર દાળ પકોડા બનાવવાની રીત
સૌ પ્રથમ, દાળને 3-4 વાર ધોઈ લો અને તેને પાણીના બાઉલમાં પલાળી દો. લગભગ એક કલાક માટે તેને પલાળી રાખો. હવે તેમાં લસણ, આદુ, લીલા મરચાં સાથે થોડું પાણી ઉમેરો. જાડી મસૂરની પેસ્ટ બનાવવા માટે સારી રીતે મિક્સ કરો. હવે ડુંગળીને પાતળા અને લાંબા સ્લાઈસમાં કાપો. મસૂરની પેસ્ટને એક બાઉલમાં કાઢી લો. તેમાં મીઠું, કાળા મરી પાવડર, જીરું પાવડર, સમારેલી કોથમીર ઉમેરીને બરાબર મિક્ષ કરો. ઝીણી સમારેલી ડુંગળી પણ ઉમેરો. એક નોન સ્ટિક પેનમાં સરસવનું તેલ ગરમ કરો. તેમાં એક ચમચી મસૂરનું મિશ્રણ નાખીને દબાવો. તેનો આકાર ગોળાકાર હોવો જોઈએ. પકોડાને બંને બાજુથી હળવા સોનેરી અને ક્રિસ્પી થાય ત્યાં સુધી તળો. તમારા સ્વાદિષ્ટ મસૂર દાળ પકોડા પીરસવા માટે તૈયાર છે. આને ચટની અને ચા સાથે સર્વ કરો અને આનંદ લો.
મસૂરની દાળના ફાયદા
મસૂરનો ઉપયોગ વિવિધ વાનગીઓ બનાવવા માટે થાય છે. તેમાં ઘણા પોષક તત્વો હોય છે. તેમાં મેગ્નેશિયમ, કેલ્શિયમ, ફોલિક એસિડ, વિટામિન સી, વિટામિન બી, ફાઈબર, પ્રોટીન, વિટામિન બી6 અને બી2 જેવા પોષક તત્વો હોય છે. તે વજન ઘટાડવામાં મદદ કરે છે. મસૂર પાચનતંત્રને સ્વસ્થ રાખવામાં મદદ કરે છે. તે હાડકાંને મજબૂત બનાવવામાં મદદ કરે છે. તે કેન્સરનું જોખમ ઘટાડવામાં મદદ કરે છે.
