માઇક્રોવેવ ઓવન કેન્સરનું કારણ બની શકે છે: આજકાલ, ઓફિસ, હોટેલ, રેસ્ટોરન્ટથી લઈને ઘરના રસોડા સુધી દરેક જગ્યાએ માઇક્રોવેવનો ઉપયોગ ખોરાકને ફરીથી ગરમ કરવા માટે થાય છે.
સમય બચાવવા ઉપરાંત, માઇક્રોવેવમાં ખોરાક ગરમ કરવાથી કામ સરળ બને છે. માઇક્રોવેવનો ઉપયોગ માત્ર ખોરાકને ગરમ કરવા માટે જ નહીં પરંતુ વિવિધ વાનગીઓ તૈયાર કરવા માટે પણ થાય છે.
માઈક્રોવેવના ઉપયોગને લઈને લોકો ઘણીવાર એવું કહેતા સાંભળવા મળે છે કે માઈક્રોવેવમાં ગરમ કરેલો ખોરાક ખાવાથી તમને કેન્સર જેવી ગંભીર બીમારીનો ખતરો હોઈ શકે છે. આવો જાણીએ કે શું માઇક્રોવેવમાં ગરમ કરેલો ખોરાક ખાવાથી કેન્સર થઈ શકે છે?
નિષ્ણાતે સાચું કહ્યું
થોડા સમય પહેલા ન્યુટ્રિશનિસ્ટ પૂજા માખીજાએ તેના ઇન્સ્ટાગ્રામ એકાઉન્ટ પર એક વીડિયો શેર કર્યો હતો અને કહ્યું હતું કે માઇક્રોવેવ વિશે લોકોમાં ફેલાયેલી આ વાત માત્ર એક ખોટી માન્યતા છે. માઈક્રોવેવમાંથી આ પ્રકારનું કોઈ રેડિયેશન બહાર આવતું નથી, જેના કારણે કેન્સરનો ખતરો રહે છે.
માઇક્રોવેવમાં ખોરાક ગરમ કરતી વખતે માઇક્રોવેવ રેડિયેશન બહાર આવે છે, જેના કારણે ખોરાક ઝડપથી ગરમ થાય છે. પરંતુ તેમાંથી આવું કોઈ રેડિયેશન બહાર આવતું નથી. અત્યાર સુધી એવો કોઈ મજબૂત રિપોર્ટ કે સંશોધન બહાર નથી આવ્યું જેના આધારે એવું કહી શકાય કે માઈક્રોવેવમાં ખોરાક ગરમ કરવાથી તમને કેન્સરનો ખતરો રહે છે.
WHO એ પણ ઇનકાર કર્યો છે
હકીકત: માઇક્રોવેવ ઓવનમાં ગરમ કરેલો ખોરાક ખાવાથી કેન્સર થાય છે તેવા દાવા પાછળ કોઈ વૈજ્ઞાનિક પુરાવા નથી. વર્લ્ડ હેલ્થ ઓર્ગેનાઈઝેશન (WHO) પણ જણાવે છે કે માઇક્રોવેવ ઓવન ખોરાકને રાંધવા અને ફરીથી ગરમ કરવા માટે સલામત છે.
શું માઇક્રોવેવિંગ પ્લાસ્ટિકના વાસણો કેન્સરનું કારણ બને તેવા રસાયણો મુક્ત કરે છે?
જ્યારે માઇક્રોવેવમાં ગરમ કરવામાં આવે ત્યારે કેટલાક પ્લાસ્ટિકના કુકવેર હાનિકારક રસાયણોને લીચ કરી શકે છે, પરંતુ આજે બજારમાં મોટાભાગના માઇક્રોવેવ-સલામત પ્લાસ્ટિકના કન્ટેનર માઇક્રોવેવના ઊંચા તાપમાનનો સામનો કરવા માટે રચાયેલ છે. માઇક્રોવેવ પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં પ્લાસ્ટિકના વાસણોનો ઉપયોગ કરતા પહેલા, ધ્યાનમાં રાખો કે તેઓ “માઈક્રોવેવ-સલામત” લેબલવાળા કન્ટેનરમાં હોવા જોઈએ.
માઇક્રોવેવમાં ખોરાક ગરમ કરતી વખતે સાવચેત રહો
માઇક્રોવેવમાં ખોરાક ગરમ કરવા માટે તમારે ફક્ત કાચના વાસણોનો ઉપયોગ કરવો જોઈએ.
પ્લાસ્ટિક કે અન્ય વાસણોનો ઉપયોગ કરવાથી તેના કણો ખોરાકમાં ભળી શકે છે. આ કારણે તમને ગંભીર નુકસાન થઈ શકે છે.
પ્લાસ્ટિકના વાસણોમાં ગરમ કરેલો ખોરાક ખાવાથી ગર્ભવતી મહિલાઓને ગંભીર નુકસાન થઈ શકે છે. આ કારણે ગર્ભસ્થ બાળકને ગંભીર નુકસાન થઈ શકે છે.
