સવારે કે રાત્રે દૂધ પીવું: દૂધ એ દરેક મનુષ્યનો પ્રથમ આહાર છે. દૂધ એ પ્રોટીનથી ભરપૂર સૌથી મહત્વની વસ્તુ છે, જે શરીરની ઘણી જરૂરિયાતો પૂરી કરે છે. દૂધ માત્ર પ્રોટીનનો સ્ત્રોત નથી પરંતુ તે ઘણા વિટામિન્સ અને મિનરલ્સનો ખજાનો પણ છે.
આપણાં હાડકાંની મજબૂતી માટે જેટલું જરૂરી છે, તેટલું જ આપણા શરીરના કોષોના ભંગાણ માટે પણ જરૂરી છે. દૂધમાં રહેલા પોષક તત્વો શરીરના પેશીઓના ઘસારોને ઠીક કરે છે. આ સિવાય દૂધમાં કેલ્શિયમ, રિબોફ્લેવિન, ફોસ્ફરસ, વિટામિન A, વિટામિન B12, પોટેશિયમ, મેગ્નેશિયમ, ઝિંક અને આયોડિન જેવા તત્વો મળી આવે છે. ન્યુટ્રિશનિસ્ટ્સ અનુસાર, દરરોજ ઓછામાં ઓછું એક કપ દૂધ પીવું જોઈએ. શરીરમાં હાડકાં, દાંત અને સ્નાયુઓ માટે દૂધ જરૂરી છે.
ઓસ્ટ્રેલિયન રિસર્ચ અનુસાર, જો દૂધનું સેવન મર્યાદિત માત્રામાં કરવામાં આવે તો કોરોનરી હાર્ટ ડિસીઝ અને કોલેસ્ટ્રોલનું જોખમ ઘટી જાય છે. તેવી જ રીતે, તે ઓસ્ટીયોપોરોસિસનું જોખમ પણ ઘટાડે છે. બીજી તરફ, જો કોઈ પુખ્ત વ્યક્તિ દરરોજ એક કપ દૂધ પીવે તો કોલેરા કેન્સરનું જોખમ પણ ઘટી જાય છે. દૂધમાં આટલા બધા ગુણો હોવા છતાં દૂધ પીવાનો યોગ્ય સમય ક્યારે છે તે જાણવું જરૂરી છે.
દૂધ પીવું ક્યારે સારું રહેશે
એક TOI સમાચાર અનુસાર, દૂધ પીવાનો શ્રેષ્ઠ સમય ક્યારે છે, તેના અલગ-અલગ સ્કેલ છે. બાળકો માટે દૂધ પીવાનો સમય અલગ છે જ્યારે પુખ્ત વયના લોકો માટે દૂધ પીવાનો અલગ સમય છે. એટલે કે જો દૂધનું સેવન નિશ્ચિત સમયમાં કરવામાં આવે તો તેનાથી વધુ પોષક તત્વો મળે છે અને કોઈ નુકસાન થતું નથી. ખરેખર, દૂધમાં હાજર લેક્ટોઝ મોટાભાગના લોકોના પેટ દ્વારા સહન થતું નથી. એટલે કે, મોટાભાગના લોકોમાં દૂધની અસહિષ્ણુતા હોય છે. જેના કારણે પેટને લગતી ઘણી સમસ્યાઓ જેવી કે ગેસ અને ફૂલવું થાય છે. આયુર્વેદ અનુસાર સ્વસ્થ વ્યક્તિએ રાત્રે સૂતી વખતે દૂધ પીવું જોઈએ. જો કે, બાળકો માટે આ કેસ નથી. જો બાળકોને દૂધ પીવું હોય તો સવારે ઉઠીને પીવાથી વધુ ફાયદો થશે.
રાત્રે દૂધ પીવાના ફાયદા
વાસ્તવમાં, કેટલાક લોકોમાં દૂધની અસહિષ્ણુતા હોય છે. એટલે કે પેટમાં દૂધ પચતું નથી અને તેના કારણે ગેસ અને પેટ ફૂલવાની સમસ્યા થાય છે. આયુર્વેદ કહે છે કે રાત્રે દૂધ પીવાથી ઓજસ સક્રિય થાય છે, જેનાથી પાચન બરાબર રહે છે. એટલે કે જો તમે રાત્રે દૂધ પીશો તો દૂધમાંથી મહત્તમ પોષક તત્વો મળશે. રાત્રે દૂધ પીવાથી તમને સારી ઊંઘ પણ મળશે. રિપોર્ટ અનુસાર, રાત્રે દૂધ પીવાથી આપણું શરીર આરામની સ્થિતિમાં રહે છે, તેથી દૂધ અસહિષ્ણુતાની સમસ્યા નથી થતી અને તેમાં રહેલા પોષક તત્વો પણ વધુ પ્રમાણમાં મળી રહે છે. રાત્રે દૂધ પીવાથી ટ્રિપ્ટોફેન નામનું વધુ એમિનો એસિડ નીકળે છે, જેનાથી સારી ઊંઘ પણ આવે છે. જેના કારણે હાર્ટ બર્નની સમસ્યા રહેતી નથી.
