સારા સ્વાસ્થ્ય માટે દૂધનું સેવન ખૂબ જ જરૂરી માનવામાં આવે છે. સામાન્ય રીતે આપણે ગાય, ભેંસ કે પેકેટ દૂધનું સેવન કરીએ છીએ. પરંતુ એવા ઘણા લોકો છે જેઓ લેક્ટોઝ અસહિષ્ણુ છે અથવા કડક શાકાહારી આહારનું પાલન કરે છે.
આવા લોકો માટે આ પ્રકારનું દૂધ પીવું શક્ય નથી. આ રીતે લોકો ડેરી ફ્રી વિકલ્પ શોધે છે અને આ કિસ્સામાં તેઓ કાજુ અથવા બદામનું દૂધ લે છે.
પરંતુ જો તમે હજી સુધી આ બંને દૂધને અજમાવ્યું નથી અને તમે આમાંથી કયું દૂધ પીવું તે અંગે મૂંઝવણમાં છો, તો પહેલા તમારે આ બંને વચ્ચેનો તફાવત સમજવો પડશે. બદામ અને કાજુનું દૂધ અખરોટની મદદથી કાઢવામાં આવે છે અને તેથી તે ખૂબ જ પૌષ્ટિક છે.
પરંતુ હજુ પણ આ બંને દૂધમાં ઘણો તફાવત છે. તો, આજે આ લેખમાં, અમે તમને બદામ અને કાજુના દૂધ વચ્ચેના તફાવત વિશે જણાવી રહ્યા છીએ-
બદામ દૂધ
બદામનું દૂધ બદામ અને પાણીના મિશ્રણમાંથી બનાવવામાં આવે છે. આમાં ઘન પલ્પ દૂર કરવામાં આવે છે. આ દૂધની રચના ક્રીમી છે અને તે તમને મીંજવાળો સ્વાદ આપે છે.
બદામના દૂધના પોષક તત્વો
એક કપ મીઠા વગરના બદામના દૂધમાં લગભગ 30 કેલરી અને 2.5 ગ્રામ ચરબી હોય છે. સાથે જ તેમાં એક ગ્રામ પ્રોટીન પણ હોય છે. એક કપમાં 160 મિલિગ્રામ સોડિયમ હોય છે, જ્યારે એક ગ્લાસ ગાયના દૂધમાં 125 મિલિગ્રામ હોય છે. બદામના દૂધની કેટલીક બ્રાન્ડ કેલ્શિયમ અને વિટામિન ડી સહિતના વધારાના પોષક તત્વોથી મજબૂત બને છે. પરંતુ આ માટે તમારે પહેલા લેબલને સારી રીતે વાંચવું પડશે.
શું વાપરવું
હવે સવાલ એ થાય છે કે આ બેમાંથી કયું દૂધ પીવું જોઈએ. જો આપણે આ બંને દૂધના પોષક મૂલ્ય વિશે વાત કરીએ, તો તે બંને લગભગ સમાન છે. પરંતુ હજુ પણ તેમની વચ્ચે થોડો તફાવત છે. દાખલા તરીકે, કાજુના દૂધમાં બદામના દૂધ કરતાં ઓછી કેલરી સામગ્રી હોય છે. એક કપ બદામના દૂધમાં લગભગ 39 કેલરી હોય છે, જ્યારે એક કપ કાજુના દૂધમાં તમને 24 કેલરી મળે છે. આવી સ્થિતિમાં જો તમે ઓછી કેલરીવાળો ખોરાક લેવા માંગતા હોવ તો કાજુના દૂધને પ્રાથમિકતા આપી શકાય. આ સિવાય કાજુના દૂધનો ટેસ્ટ વધુ ક્રીમી અને નટી હોય છે, જેના કારણે મોટાભાગના લોકો તેને પસંદ કરે છે. ઉપરાંત, તેના ક્રીમી ટેક્સચરને કારણે, લોકો સામાન્ય રીતે તેને સૂપ અને અન્ય વાનગીઓમાં સામેલ કરવાનું પસંદ કરે છે. વાસ્તવમાં, કોઈપણ સમસ્યા વિના બંને દૂધનું સેવન કરી શકાય છે. પરંતુ જો તમારે આમાંથી કોઈ એક પસંદ કરવાનું હોય તો કાજુનું દૂધ વધુ સારો વિકલ્પ સાબિત થઈ શકે છે.
