પાલકના પાણીના સ્વાસ્થ્ય લાભોઃ લાઈફ એન્ડ ટ્રેન્ડ વેબસાઈટ અનુસાર પોષક તત્વોથી ભરપૂર લીલા શાકભાજી સ્વાસ્થ્ય માટે ખૂબ જ ફાયદાકારક છે. લીલા પાંદડાવાળા પાલકનું શાક તમારા શરીરને વિટામિન્સ, મિનરલ્સ અને એન્ટીઓક્સીડેન્ટ્સ પ્રદાન કરે છે, તેથી તેને તમારા આહારમાં સામેલ કરવાની સાથે જ્યુસના રૂપમાં પણ લેવું જોઈએ.
પોષક તત્વોથી ભરપૂર પાલકની બજારોમાં સૌથી વધુ માંગ છે. તમે તાજી પાલકને મિક્સરમાં પાણી સાથે પીસીને ખાઈ શકો છો. જો કે મોટાભાગના લોકો તેને રાંધ્યા પછી ખાવાની સલાહ આપે છે, પરંતુ જો તમે તેનો રસ કાઢીને પીશો તો તે સ્વાસ્થ્ય માટે સારું રહેશે. ઘણી વખત લોકો પાલક પનીર, પાલક પરાઠા અથવા શાક બનાવવા માટે તેના પાંદડા ઉકાળે છે અને પછી તેનું પાણી ફેંકી દે છે. જ્યારે, આ પાણીમાં મહત્તમ સૂક્ષ્મ પોષકતત્વો હોય છે. જો તમે આ પાણીનું સેવન કરશો તો તમે ઘણા શારીરિક રોગોથી બચી શકશો. તો ચાલો જાણીએ તેનું સેવન કરવાના ફાયદા-
પાલકનું પાણી રોગપ્રતિકારક શક્તિ વધારે છે
પાલકમાં એન્ટીઓક્સીડેન્ટ ભરપૂર માત્રામાં જોવા મળે છે. એટલા માટે પાલકનું પાણી રોગપ્રતિકારક શક્તિ વધારવામાં મદદ કરે છે. તેમાં પ્રોટીન, એન્ટીઓક્સીડેન્ટ અને ઘણા સૂક્ષ્મ પોષકતત્વોની હાજરીને કારણે શરીરમાં ઓક્સિડેટીવ તણાવ અને જૂના રોગો દૂર થાય છે.
પાલકનું પાણી બ્લડ પ્રેશરને નિયંત્રિત કરે છે
પાલકના પાણીમાં કુદરતી રીતે નાઈટ્રેટનું પ્રમાણ વધુ હોય છે. તેથી તે બ્લડ પ્રેશર ઘટાડવામાં મદદ કરે છે અને બ્લડ પ્રેશર વધારે છે.
પાલકનું પાણી કેન્સરથી બચાવે છે
જ્યારે પાલક હૃદય સંબંધિત રોગોને રોકવામાં મદદ કરે છે, તો તે કેન્સરને નષ્ટ કરવામાં પણ મદદ કરી શકે છે. સંશોધન સૂચવે છે કે લીલા પાંદડાવાળા શાકભાજી ખાવાથી વજન ઓછું થાય છે, સાથે જ ફેફસાં, પ્રોસ્ટેટ અને કોલોરેક્ટલ કેન્સરની શક્યતા પણ દૂર થાય છે.
પાલકનું પાણી પેટ માટે ફાયદાકારક છે
પાલકનું પાણી પેટ માટે ઘણી રીતે ફાયદાકારક છે. પાલકના પોષક તત્વોમાં ડાયટરી ફાઈબરનો પણ સમાવેશ થાય છે. તે તમારા ચયાપચયને વધારે છે અને પેટની કામગીરીને વેગ આપે છે. તેનાથી કબજિયાતની સમસ્યા થતી નથી.
પાલકનું પાણી આંખોની રોશની સુધારે છે
પાલકના પાણીમાં લ્યુટીન અને ઝેક્સાન્થિન જેવા એન્ટીઓક્સીડેન્ટ હોય છે. તેની સાથે તેમાં વિટામિન એ જોવા મળે છે જે આંખોની રોશની વધારવામાં મદદ કરે છે. જો વિટામિન A ની ઉણપ હોય, તો તે સૂકી આંખો અને રાતા અંધત્વનું કારણ બની શકે છે.
પાલકનું પાણી વાળ માટે ફાયદાકારક છે
પાલકના પાણીનું સેવન સ્વાસ્થ્ય માટે અનેક રીતે ફાયદાકારક છે. કારણ કે તેમાં આયર્ન અને પ્રોટીન જેવા ઘણા પ્રકારના પોષક તત્વો હોય છે, જે વાળને અંદરથી મજબૂત અને સુંદર બનાવવામાં મદદ કરે છે.
પાલકનું પાણી ત્વચાને સ્વસ્થ રાખે છે
પાલકનું પાણી પીવાથી આંખો અને વાળ તેમજ ત્વચાને સ્વસ્થ રાખવામાં મદદ મળે છે. પાલકનું પાણી શરીરને ડિટોક્સ કરે છે. આના કારણે શરીરનું રક્ત પરિભ્રમણ બરાબર રહે છે અને ત્વચા અંદરથી ચમકે છે.
