રીંગણનું જોખમ પરિબળ: રીંગણ સ્વાસ્થ્ય માટે ખૂબ જ ફાયદાકારક છે. રીંગણમાં કેલ્શિયમ, આયર્ન, મેગ્નેશિયમ અને અન્ય તત્વો ભરપૂર માત્રામાં જોવા મળે છે. એક કપ રીંગણ 20 કેલરી ઉર્જા પ્રદાન કરી શકે છે.
રીંગણમાં 4.82 ગ્રામ પ્રોટીન અને 2.46 ગ્રામ ફાઈબર હોય છે, જે પાચન તંત્ર માટે ખૂબ જ ફાયદાકારક માનવામાં આવે છે. રીંગણમાં કેન્સર સામે લડતા સંયોજનો પણ જોવા મળે છે. રીંગણનું સેવન કરવાથી હાડકાં મજબૂત થાય છે. તેમજ રીંગણ આંખોની રોશની વધારવામાં મદદરૂપ છે. તે જ સમયે, રીંગણા બ્લડ સુગર લેવલને પણ ઘટાડી શકે છે. આટલા ફાયદાકારક હોવા છતાં રીંગણના કેટલાક ગેરફાયદા પણ છે.
જો કે રીંગણના બહુ ઓછા ગેરફાયદા છે. પરંતુ જો તેનું વધારે સેવન કરવામાં આવે તો થોડું નુકસાન જોવા મળે છે. તે પણ જરૂરી નથી. રીંગણના વધુ પડતા સેવનથી એલર્જી અને કિડનીમાં પથરીની ફરિયાદ થઈ શકે છે.
રીંગણના ગેરફાયદા
- એલર્જીના કારણો- સ્ટાઈલક્રેસ હેલ્થ વેબસાઈટ મુજબ, રીંગણા કેટલાક લોકોમાં એલર્જી પેદા કરી શકે છે. જો કે, જેને નાનપણથી જ રીંગણ ખાવાની એલર્જી હોય છે, તે જોખમમાં છે. એલર્જીના કિસ્સામાં, શ્વાસ લેવામાં તકલીફ, સોજો અને ખંજવાળની ફરિયાદ હોઈ શકે છે.
2.કિડની સ્ટોન- રીંગણમાં કેલ્શિયમનું પ્રમાણ વધુ હોય છે. એટલે કે રીંગણના વધુ પડતા સેવનથી કિડનીમાં પથરી થઈ શકે છે. જો કે, હજુ સુધી આ વિશે વધુ સંશોધન કરવામાં આવ્યું નથી. પરંતુ જો તમને કિડનીને લગતી કોઈ સમસ્યા હોય તો પહેલા ડૉક્ટરની સલાહ લીધા પછી જ રીંગણનું સેવન કરો.
- આયર્નની ઉણપ– રીંગણની છાલમાં નાસુનિન નામનું રસાયણ જોવા મળે છે જે એન્થોસાયનિન છે. તે આયર્ન સાથે જોડાય છે અને તેને કોષોમાંથી દૂર કરે છે. બીજા શબ્દોમાં કહીએ તો, તે આયર્નને ઘટાડે છે. તેનાથી શરીરમાં આયર્નની ઉણપ થઈ શકે છે.
- ઝેર– રીંગણમાં કુદરતી ઝેર જોવા મળે છે જેને સોલેનાઈન કહેવાય છે. બટાકા અને ટામેટાંમાં પણ સોલેનાઈન જોવા મળે છે. જો તમે વધુ પડતા રીંગણ ખાઓ તો આ ઝેર અસર કરી શકે છે, પરંતુ તેની અસર થશે તેની કોઈ ગેરંટી નથી. બહુ ઓછા લોકો પર આ ઝેરની અસર જોવા મળે છે. આવી સ્થિતિમાં, જો તમને રીંગણ ખાધા પછી ઉલટી, ઉબકા અને ઊંઘ આવે છે, તો તમારે તાત્કાલિક ડૉક્ટરનો સંપર્ક કરવો જોઈએ.
