માત્ર ગાજર જ નહીં, શિયાળામાં ખાઓ આ વસ્તુઓની ખીર, ઠંડીમાં શરીર રહેશે ગરમ.

ભાગ્યે જ કોઈ એવું હશે જેને આ સિઝનમાં ગાજરનો હલવો ખાવાનું પસંદ ન હોય. નહિંતર, મોટાભાગના લોકો આ ઋતુમાં ગાજર ખૂબ જ ઉત્સાહથી ખાય છે. શિયાળામાં બજારમાં મીઠાઈની દુકાનોમાં ગરમાગરમ ગાજરનો હલવો પણ મળે છે.

ટેસ્ટી હોવા ઉપરાંત ખાવામાં પણ હેલ્ધી છે. તેમાં ઘી, ડ્રાયફ્રૂટ્સ અને ડ્રાયફ્રૂટ્સ ઉમેરવામાં આવે છે. આવી સ્થિતિમાં તેને ઠંડા વાતાવરણમાં ખાવાથી શરીરને ગરમી મળે છે.

પરંતુ તેની સાથે બીજી ઘણી વસ્તુઓ છે જેને જો હલવો બનાવવામાં આવે તો તે માત્ર ટેસ્ટી જ નથી પણ હેલ્ધી પણ છે. ગાજર સિવાય તમે આ વસ્તુઓમાંથી ખીર પણ બનાવી શકો છો અને તેને ઠંડીની ઋતુમાં ખાઈ શકો છો.

બીટરૂટ પુડિંગ

દરેક વ્યક્તિ જાણે છે કે બીટરૂટ આપણા સ્વાસ્થ્ય માટે કેટલું ફાયદાકારક છે. એટલા માટે લોકો તેનો જ્યુસ પીવો પસંદ કરે છે. પરંતુ બીટરૂટ પુડિંગ પણ બનાવીને ખાઈ શકાય છે. તો જો તમે પણ ગાજરના હલવાને બદલે કંઈક બીજું ટ્રાય કરવા માંગતા હોવ તો તમે બીટરૂટનો હલવો બનાવી શકો છો. આ માટે તમારે બીટરૂટને છીણવું પડશે. પછી એક પેનમાં ઘી નાખી કાજુને બ્રાઉન થાય ત્યાં સુધી તળો. પછી કાજુને બાજુ પર રાખો. ઘી સાથે સમાન પેનમાં, છીણેલું બીટરૂટ ઉમેરો અને 8 થી 10 મિનિટ માટે ફ્રાય કરો. પછી તેમાં દૂધ ઉમેરીને ઘટ્ટ થવા દો. ધ્યાન રાખો કે તેઓ તવા પર ચોંટી ન જાય. આ પછી તેમાં ખાંડ ઉમેરીને પકાવો. પછી તેમાં કાજુ નાખો અને બીટરૂટનો હલવો તૈયાર છે.

સ્વીટ પોટેટો પુડિંગ

શિયાળાની ઋતુમાં શક્કરિયા બજારમાં પુષ્કળ પ્રમાણમાં ઉપલબ્ધ હોય છે. લોકો તેને શેકીને ખાવાનું પસંદ કરે છે. પરંતુ તમે તેમાંથી ખીર પણ બનાવી શકો છો. તેને બનાવવા માટે શક્કરિયાને બાફી લો અને પછી તેને સારી રીતે મેશ કરો. ત્યાર બાદ એક કડાઈમાં ઘી નાંખી, તેમાં મેશ કરેલા શક્કરટેટી નાખો અને તેમાં ખાંડ નાખીને ધીમી આંચ પર સારી રીતે પકાવો. પછી થોડી વાર પછી તેમાં ડ્રાય ફ્રુટ્સ નાખો. છેલ્લે હલવામાં એલચી પાવડર ઉમેરો. તૈયાર છે શક્કરીયાની ખીર.

મગની દાળનો હલવો

તમે ઘરે મગની દાળનો હલવો બનાવીને પણ ખાઈ શકો છો. તેને બનાવવા માટે સૌથી પહેલા મગની દાળને આખી રાત પાણીમાં પલાળી રાખો. પછી તેને પીસીને પેસ્ટ તૈયાર કરો. પછી એક પેનમાં ઘી મૂકો, પેસ્ટ ઉમેરો અને જ્યાં સુધી પેસ્ટ ઘી શોષી ન લે ત્યાં સુધી તેને ફ્રાય કરો. પછી એક અલગ પેનમાં પાણી ગરમ કરો અને તેમાં ગોળ અથવા ખાંડ નાખો. પછી તેને મગની દાળની પેસ્ટમાં ઉમેરો. તે ઘટ્ટ થાય ત્યાં સુધી તેને પાકવા દો. પછી તેમાં ડ્રાય ફ્રૂટ્સ ઉમેરીને મિક્સ કરી ગરમ હલવો ખાઓ.