નવું વર્ષ 2024: જ્યારે પણ શાકાહારી ખોરાકની વાત આવે છે ત્યારે પનીરનું નામ મોખરે રહે છે. પનીર કરી હોય કે પનીરમાંથી બનાવેલ સ્ટાર્ટર, તમે પનીરનો ઘણી રીતે ઉપયોગ કરીને તમારા ભોજનનો સ્વાદ બમણો કરી શકો છો.
આજે વર્ષનો છેલ્લો દિવસ હોવાથી લોકોએ પાર્ટીની તૈયારીઓ શરૂ કરી દીધી છે. ઘણા લોકો આજે તેમના મિત્રો સાથે પાર્ટીમાં જશે, જ્યારે ઘણા લોકો તેમના પરિવાર સાથે સમય વિતાવશે.
જો તમે પણ એવા લોકોમાંથી એક છો કે જેઓ ઘરમાં રહેવાનું પસંદ કરે છે અને બહારનું ખાવાથી દૂર રહે છે, તો અમે તમને ઘરે પનીર ટિક્કા મસાલા બનાવવાની એક સરળ રીત જણાવવા જઈ રહ્યા છીએ. જો તમારા ઘરે મહેમાનો આવી રહ્યા છે, તો તમે પનીર મસાલા ટિક્કા બનાવીને તેમને પ્રભાવિત કરી શકો છો. આ ખાધા પછી બધા તમારા વખાણ કરશે.
પનીર ટિક્કા મસાલા સામગ્રી
250 ગ્રામ ચીઝ
ટામેટા
કેપ્સીકમ
1/2 કપ દહીં
1 ચમચી લાલ મરચું પાવડર
1 ચમચી ધાણા પાવડર
1/2 ચમચી ગરમ મસાલા પાવડર
1 ચમચી આદુ-લસણની પેસ્ટ
1 ચમચી લીંબુનો રસ
સ્વાદ મુજબ મીઠું
1 ચમચી તેલ
જીરું
પદ્ધતિ
તેને બનાવવા માટે સૌથી પહેલા એક મોટા બાઉલમાં દહીંમાં લાલ મરચું પાવડર, ધાણા પાવડર, ગરમ મસાલા પાવડર, આદુ-લસણની પેસ્ટ, લીંબુનો રસ અને મીઠું મિક્સ કરો.
તેને સારી રીતે મિક્સ કરો અને તેમાં પનીર, કેપ્સિકમ અને ટામેટાના ટુકડા ઉમેરો અને મસાલાને હાથ વડે ચીઝ અને શાકભાજી સાથે બરાબર મિક્સ કરો, જેથી મસાલો બરાબર ચોંટી જાય. તેને ઓછામાં ઓછા 30 મિનિટ માટે મેરીનેટ કરવા માટે રાખો.
આ પછી, લગભગ 30 મિનિટ પછી, મેરીનેટેડ ચીઝ, ટામેટા અને કેપ્સિકમના ટુકડાને સ્કીવર્સ પર દોરો અને તેને ગ્રીલ કરો અથવા બેક કરો.
તમે પનીરના ટુકડાને ગ્રિલ કરવા માટે પેનનો પણ ઉપયોગ કરી શકો છો. હવે પનીરના આ શેકેલા ક્યુબ્સને બાજુ પર રાખો. જ્યારે તે શેકાઈ જાય ત્યારે તેના પર ઓગાળેલું માખણ લગાવો અને તેને લીલા ધાણાની ચટણી સાથે સર્વ કરો.
