દુનિયા ઘણી મોટી છે અને તેના દરેક ભાગમાં તમને વિવિધ પ્રકારની પરંપરાઓ અને માન્યતાઓ જોવા મળશે. એક ભાગમાં જે સારું છે તે બીજા ભાગમાં ખરાબ બને છે.
જે એક ભાગમાં ખરાબ ગણાય છે તે બીજા ભાગમાં સારું બને છે. તમે કલ્પના પણ નહીં કરી શકો કે અમેરિકાના લોકો આપણને ઘરે પુષ્કળ પ્રમાણમાં આપવામાં આવતા ઘી અને દૂધ વિશે પૂછતા પણ નથી.
ઓનલાઈન પ્લેટફોર્મ Quora પર એક યુઝરે પૂછ્યું કે અમેરિકાના લોકો ઘી કેમ ખાતા નથી? અમારી દાદીમાઓ અમારા પરોઠા પર મૂકે છે અને ખાવાનું કહે છે તે ઘી અમેરિકાના લોકોને ખાસ પસંદ નથી. આખરે, મહાસત્તાઓને સુપરફૂડ ઘીનો સ્વાદ કેમ પસંદ નથી?
અમેરિકનો ઘી અને દૂધ કેમ નથી ખાતા?
યુઝર્સે આ સવાલના અલગ અલગ જવાબ આપ્યા હતા. ખેર, એ રસપ્રદ છે કે આપણે ગાયના દૂધને અમૃત અને ઘીને શક્તિનો સ્ત્રોત માનીએ છીએ, પરંતુ અમેરિકન લોકો આ સાથે સહમત નથી. અહીં લોકો કાચું દૂધ અને તેમાંથી બનેલી કોઈ પણ વસ્તુ ખાતા નથી કારણ કે તેઓ માને છે કે અનપેશ્ચરાઇઝ્ડ દૂધમાં કીટાણુઓ હોય છે, જે સાલ્મોનેલા ચેપનું કારણ બની શકે છે. કેનેડામાં પણ લોકો કાચા દૂધનો ઉપયોગ કરતા નથી. તેવી જ રીતે, ઘી વિશે, અમેરિકન લોકો માને છે કે તે સ્થૂળતા, હાઈ બ્લડ પ્રેશર અને સ્થૂળતા જેવા રોગોનું કારણ બને છે. અહીં તમે શોધો તો પણ ઘી મળી શકતું નથી.
ઘી વિશે રસપ્રદ વાર્તા
તમે કદાચ જ જાણતા હશો કે પીએમ મોદીએ અમેરિકાની મુલાકાત દરમિયાન ત્યાંના રાષ્ટ્રપતિ માટે દેશી ગાયનું ઘી ભેટમાં લીધું હતું. એવું કહેવાય છે કે 1950 ના દાયકામાં, અમેરિકન ખેડૂતોએ 1 ટનથી વધુ માખણ એકઠું કર્યું હતું પરંતુ તેનો ઉપયોગ થતો ન હતો. આવી સ્થિતિમાં અમેરિકન ડેરી નિષ્ણાત લેવિસ એચ બર્ગવાલ્ડે ભારતીય ઉદ્યોગપતિઓને અમેરિકન ઘીનો સ્વાદ ચખાડ્યો અને તેની ભારતમાં નિકાસ થવા લાગી. અમેરિકન લોકો પોતે ઘી કરતાં માખણ વધુ પસંદ કરે છે. તેનું કારણ એ છે કે અહીં હવામાન ઠંડું છે અને માખણ લાંબો સમય ચાલે છે. ભારતમાં ગરમ આબોહવાને કારણે, માખણ ટકતું ન હતું, તેથી અહીં તે ઘીમાં ફેરવાય છે, જે તેના જીવનકાળમાં ક્યારેય બગડતું નથી.
