પેટની સમસ્યાનું કારણ આપણો આહાર છે. આપણા બધાના પેટમાં હાઇડ્રોક્લોરિક એસિડ હોય છે, જે ખોરાકના સરળ પાચનમાં મદદ કરે છે. પરંતુ જ્યારે આ એસિડનું સ્તર બગડે છે અથવા તેનું પીએચ લેવલ વધી જાય છે ત્યારે તેનાથી ગેસની સમસ્યા થાય છે.
હાઈડ્રોક્લોરિક એસિડ અને તેના પીએચના સ્તરને બગાડવામાં આપણો આહાર અને ખાસ કરીને કેટલીક ખાસ વસ્તુઓનો મોટો ભાગ છે. આ વસ્તુઓમાં કેટલીક શાકભાજીનો પણ સમાવેશ થાય છે, જે પેટમાં ગેસ બનાવવાનું કામ કરે છે. તમે તમારી દાદી પાસેથી સાંભળ્યું જ હશે કે કોલોકેસિયા અને રીંગણ જેવી શાકભાજી તમને વાસી બનાવે છે, તેથી જ હું તે ખાતી નથી. સાંભળ્યા પછી તમે ક્યારેય એ જાણવાની કોશિશ નહીં કરી હોય કે રીંગણ અને કોલોસિયા જેવા શાક વાસી કેમ બને છે? બદી શું છે? બડી શબ્દનો અર્થ થાય છે શરીરમાં જમા થયેલી ગંદકી. જો શરીરમાં તેની માત્રા વધી જાય તો અપચો, ગેસ, શરીર તૂટી જવું, સુસ્તી જેવી અનેક સમસ્યાઓનો સામનો કરવો પડે છે. આવી સ્થિતિમાં વાસી શાકભાજીથી અંતર રાખવું જરૂરી છે.
આજે અમે અમારા વાચકોને કેટલીક એવી ખાદ્ય વસ્તુઓ વિશે જણાવવા જઈ રહ્યા છીએ જે અપચો, ગેસ, એસિડિટી જેવી સમસ્યાઓને જન્મ આપે છે અને તમારી પાચનતંત્રને બગાડે છે. આ ખાદ્ય પદાર્થો હંમેશા સંતુલિત માત્રામાં લેવા જોઈએ.
ડુંગળી
ડુંગળી, ખાસ કરીને કાચી ડુંગળી, ગેસની સમસ્યા ઉભી કરે છે. ડુંગળી વધારે ખાવાથી તે હાઈડ્રોક્લોરિક એસિડનું સંતુલન બગાડે છે અને તે પછી તમને ગેસની સમસ્યા થાય છે. આ ઉપરાંત, ડુંગળી આથો ફાઇબરનો સમૃદ્ધ સ્ત્રોત છે, જે પેટનું ફૂલવું કારણ બની શકે છે પરંતુ એસિડ રિફ્લક્સ લક્ષણોને પણ વધારી શકે છે. તે જ સમયે, તે પેટમાં એવી પ્રતિક્રિયા પેદા કરે છે કે પાચનતંત્ર બગડે છે.
ટામેટા
કાચા ટામેટાં ક્યારેક ગેસની રચનાનું કારણ બની શકે છે. આનું કારણ એ છે કે કાચા ટામેટાંમાં વિટામિન સીનું પ્રમાણ વધુ હોય છે, જે એસિડના પીએચને અસ્વસ્થ કરી શકે છે અને ગેસને ઉત્તેજિત કરી શકે છે. તે જ સમયે, ટામેટાંમાંથી બનેલા સોસ, કેચઅપ અને સૂપ પણ ઘણી વખત ગેસની સમસ્યા ઉશ્કેરે છે.
જેકફ્રૂટ
આયુર્વેદ મુજબ જેકફ્રુટ પચવા માટે કઠોર શાકભાજી છે. તેમાં ફાઈબર સારી માત્રામાં હોય છે, જે દરેક વ્યક્તિ માટે પચવું સરળ નથી હોતું. જો કે આ શાકભાજી પોષક તત્વોથી ભરપૂર હોય છે, પરંતુ ગેસ્ટ્રિકની સમસ્યા ધરાવતા લોકો માટે તેને ક્યારેય સારો વિકલ્પ માનવામાં આવતો નથી. આ સાથે, તે ક્યારેક લોકોમાં કબજિયાતની સમસ્યાનું કારણ બને છે અને અપચોનું કારણ પણ બને છે. તો આ સંદર્ભમાં ગેસથી પીડિત લોકોએ જેકફ્રૂટ ખાવાનું ટાળવું જોઈએ.
રીંગણા
બડી શાકભાજીની યાદીમાં રીંગણનો પણ સમાવેશ થાય છે. જો કે, તમારે એ નોંધવું જરૂરી છે કે તે તમારા શરીરની પ્રકૃતિ પર નિર્ભર કરે છે કે તે તમારા માટે ખરાબ છે કે નહીં. રીંગણ ઘણા લોકો માટે હાનિકારક શાકભાજી સાબિત થઈ શકે છે. હકીકતમાં, રીંગણા એ નાઈટશેડ પરિવારનો સભ્ય છે જેમાં સોલેનાઈન નામનું ઝેર હોઈ શકે છે. ઓવરડોઝથી ગેસ, પેટમાં દુખાવો, ઉલટી, માથાનો દુખાવો, ખંજવાળ અથવા સાંધાનો દુખાવો થઈ શકે છે. તેની સાથે આ તત્વ થાઈરોઈડની સમસ્યાને વધારી શકે છે. આ માટે રીંગણ ઓછા ખાવા જોઈએ.
કોબીજ અને કોબીજ
કોબીજ અને કોબીજ જેવા શાકભાજીનું સેવન કરવાથી તમારી ખરાબીની સમસ્યા વધી શકે છે. તેથી, જો તમે બદીનો વિકાસ કરો છો, તો કોબી અને કોબીજનું સેવન ન કરો. તેનાથી તમારી સમસ્યા ઘણી વધી જાય છે.
સુરણ કે જીમીકંદ
જીમીકંદનું વધુ પડતું સેવન કરવાથી તેના નુકસાન પણ થઈ શકે છે. વાસ્તવમાં જીમીકંદમાં ફાઈબર હોય છે જેને પચવામાં સમય લાગે છે અને તેના કારણે ઘણી વખત લોકોને કબજિયાત રહે છે. તે જ સમયે, લોકોને રાત્રે જ્યારે તે ખાય છે ત્યારે સૂતી વખતે એસિડ રિફ્લક્સની સમસ્યા થાય છે. આટલું જ નહીં, સવારે ઉઠ્યા પછી પેટ સાફ ન થવાને કારણે લોકો દિવસભર અપચો અને સુસ્તી અનુભવે છે. એટલા માટે રાત્રે જીમીકાંડ ખાધા પછી ક્યારેય સૂવું નહીં.
બટાકા
ઘણા લોકોને બટાકા વગરનું ભોજન ગમતું નથી. બટેટા એ ભારતીયોની સૌથી પ્રિય વાનગી છે. આ ઘણી રીતે બનાવવામાં આવે છે. પરંતુ બટાકાના સેવનથી બદીની ફરિયાદ પણ થઈ શકે છે. જો તમને પાચન સંબંધી સમસ્યા હોય તો બટાકાનું વધુ પડતું સેવન ન કરો.
અરબી
અરવીને ઘુઇયાનું શાક પણ કહેવામાં આવે છે. આ ઘણા લોકોનું પ્રિય શાક છે. તે સૂકી અથવા રસદાર બનાવી શકાય છે. દાળ સાથે આ શાક ખૂબ જ સ્વાદિષ્ટ લાગે છે, પરંતુ ગેસની સમસ્યા ધરાવતા લોકોએ આ શાક ન ખાવું જોઈએ. આ શાક ખાવાથી પેટ ફૂલવાની સમસ્યા થઈ શકે છે. જો તમને આ શાક ખૂબ જ ગમે છે અને પછી પણ તમે તેને ખાવા માંગતા હોવ તો તેમાં સેલરી ઉમેરીને ખાઓ, તેનાથી ગેસની સમસ્યા નહીં થાય.
મૂળા
જો કે મૂળો શિયાળામાં ખાવામાં આવતું શાકભાજી છે, પરંતુ દેશના ઘણા ભાગોમાં તે આખું વર્ષ જોવા મળે છે. જો તમને મૂળા ખૂબ જ ગમે છે, તો તમે તેને પરાઠા અથવા સલાડના રૂપમાં મર્યાદિત માત્રામાં ખાઈ શકો છો. જો મૂળો ખાધા પછી ગેસની સમસ્યા થાય છે તો પાણી સાથે સેલરીનું સેવન કરો. તેનાથી તમારી ગેસની સમસ્યા ઓછી થશે.
એવું પણ નથી કે તમને આ શાકભાજીમાંથી હંમેશા ગેસ મળશે કારણ કે તે લોકોની ખાસ સ્થિતિ અને સ્વાસ્થ્ય પર આધારિત છે. બીજી બાજુ, જો તમને આ સિવાય અન્ય કોઈપણ પ્રકારની શાકભાજી ખાધા પછી ગેસની સમસ્યા થાય છે, તો તમારે તેના વિશે તમારા ડૉક્ટર સાથે વાત કરવી જોઈએ.
