Poha Pakoda Recipe: ઝરમર વરસાદ વચ્ચે જો કોઈ પકોડા સામે રાખે તો ખાવાનો આનંદ જ અલગ હોય છે. પકોડા ઘણી જાતના હોય છે, પૌહા પકોડા પણ તેમાંથી એક છે જે ખૂબ જ સ્વાદિષ્ટ અને તૈયાર કરવામાં સરળ વાનગી છે.
પોહા પકોડા નાસ્તામાં અથવા દિવસ દરમિયાન નાસ્તામાં બનાવીને ખાઈ શકાય છે. પોહા પકોડા બહુ ઓછા સમયમાં તૈયાર કરી શકાય છે. જો તમે મસાલેદાર ખાવાના શોખીન છો તો તમે પોહા પકોડાની રેસિપી ટ્રાય કરી શકો છો.
બાફેલા બટેટાનો ઉપયોગ પોહા પકોડા બનાવવા માટે પણ થાય છે. બાળકોને પોહા પકોડાનો સ્વાદ ખૂબ જ ગમે છે. જો તમે ક્યારેય પોહા પકોડાની રેસીપી અજમાવી નથી, તો તમે તેને અમારી ઉલ્લેખિત પદ્ધતિની મદદથી સરળતાથી તૈયાર કરી શકો છો.
પોહા પકોડા બનાવવા માટેની સામગ્રી
પોહા – 1/2 કપ
છૂંદેલા બાફેલા બટાકા – 1/2 કપ
લીલા મરચા સમારેલા – 1 ટીસ્પૂન
લીલા ધાણા સમારેલી – 2 ચમચી
જીરું – 1/2 ચમચી
લાલ મરચું પાવડર – 1 ચમચી
ખાંડ – 1/2 ચમચી
લીંબુનો રસ – 1 ચમચી
તેલ – તળવા માટે
મીઠું – સ્વાદ મુજબ
પોહા પકોડા રેસીપી
સ્વાદિષ્ટ પૌહા પકોડા બનાવવા માટે, પહેલા પોહાને સાફ કરો અને તેને પાણીથી સારી રીતે ધોઈ લો. આ પછી, પોહાને 10 મિનિટ માટે પલાળી રાખો. નિયત સમય પછી એક ઊંડા તળિયે વાસણ લો અને તેમાં પલાળેલા પોહા નાખો. આ પછી, બટાકાને બાફી લો અને તેની છાલ કાઢીને મેશ કરો અને તેને પોહામાં ઉમેરો. આ પછી બંને વસ્તુઓને સારી રીતે મેશ કરી લો. હવે આ મિશ્રણમાં લીલા ધાણા, લીલા મરચાં, જીરું, લાલ મરચું પાવડર, ખાંડ, લીંબુનો રસ અને સ્વાદ મુજબ મીઠું મિક્સ કરો.
હવે એક કડાઈમાં તેલ મૂકી મધ્યમ તાપ પર ગરમ કરો. તેલ ગરમ થાય એટલે તૈયાર કરેલું મિશ્રણ હાથ વડે લઈને પકોડા બનાવો અને કડાઈમાં નાખો. કડાઈની ક્ષમતા મુજબ પકોડા ઉમેર્યા પછી, તેને ફેરવતી વખતે બંને બાજુથી ગોલ્ડન બ્રાઉન થાય ત્યાં સુધી તળો. આ પછી પકોડાને પ્લેટમાં કાઢી લો. એ જ રીતે બધા મિશ્રણમાંથી ક્રિસ્પી પોહા પકોડા તૈયાર કરો. તેને લીલી ચટણી અથવા ટોમેટો સોસ સાથે સર્વ કરો.
પોહા પકોડા બનાવવા માટેની સામગ્રી
પોહા – 1/2 કપ
છૂંદેલા બાફેલા બટાકા – 1/2 કપ
લીલા મરચા સમારેલા – 1 ટીસ્પૂન
લીલા ધાણા સમારેલી – 2 ચમચી
જીરું – 1/2 ચમચી
લાલ મરચું પાવડર – 1 ચમચી
ખાંડ – 1/2 ચમચી
લીંબુનો રસ – 1 ચમચી
તેલ – તળવા માટે
મીઠું – સ્વાદ મુજબ
પોહા પકોડા રેસીપી
સ્વાદિષ્ટ પૌહા પકોડા બનાવવા માટે, પહેલા પોહાને સાફ કરો અને તેને પાણીથી સારી રીતે ધોઈ લો. આ પછી, પોહાને 10 મિનિટ માટે પલાળી રાખો. નિયત સમય પછી એક ઊંડા તળિયે વાસણ લો અને તેમાં પલાળેલા પોહા નાખો. આ પછી, બટાકાને બાફી લો અને તેની છાલ કાઢીને મેશ કરો અને તેને પોહામાં ઉમેરો. આ પછી બંને વસ્તુઓને સારી રીતે મેશ કરી લો. હવે આ મિશ્રણમાં લીલા ધાણા, લીલા મરચાં, જીરું, લાલ મરચું પાવડર, ખાંડ, લીંબુનો રસ અને સ્વાદ મુજબ મીઠું મિક્સ કરો.
હવે એક કડાઈમાં તેલ મૂકી મધ્યમ તાપ પર ગરમ કરો. તેલ ગરમ થાય એટલે તૈયાર કરેલું મિશ્રણ હાથ વડે લઈને પકોડા બનાવો અને કડાઈમાં નાખો. કડાઈની ક્ષમતા મુજબ પકોડા ઉમેર્યા પછી, તેને ફેરવતી વખતે બંને બાજુથી ગોલ્ડન બ્રાઉન થાય ત્યાં સુધી તળો. આ પછી પકોડાને પ્લેટમાં કાઢી લો. એ જ રીતે બધા મિશ્રણમાંથી ક્રિસ્પી પોહા પકોડા તૈયાર કરો. તેને લીલી ચટણી અથવા ટોમેટો સોસ સાથે સર્વ કરો.
