કંટોલા હેલ્થ બેનિફિટ્સઃ વરસાદની મોસમ ખૂબ જ આહલાદક હોય છે, પરંતુ સ્વાસ્થ્યની દૃષ્ટિએ આ સિઝનમાં પોતાને ફિટ રાખવા માટે સતર્ક રહેવું જરૂરી છે. વરસાદમાં મોસમી ફળો અને શાકભાજીનું સેવન ફાયદાકારક છે.
આવી જ એક મોસમી શાકભાજી કંટોલા છે જે ઘણા નામોથી જાણીતી છે, કેટલીક જગ્યાએ તેને ઠેકડા તરીકે પણ ઓળખવામાં આવે છે અને અન્ય જગ્યાએ તેને કંકોડા અથવા મીઠી કારેલા તરીકે પણ ઓળખવામાં આવે છે. સ્વાદિષ્ટ લાગતું કંટોલાનું શાક ગુણોની બાબતમાં કોઈથી ઓછું નથી. કંટોલાના સેવનથી માત્ર શરદી, ખાંસી અને એલર્જી જેવી મોસમી બીમારીઓ જ નથી થતી પરંતુ તે શરીરને અન્ય ફાયદાઓ પણ આપે છે.
માત્ર વરસાદની ઋતુમાં જ મળતા કંટોલાનું શાક ખૂબ જ ફાયદાકારક છે. તેમાં પુષ્કળ પ્રમાણમાં પ્રોટીન જોવા મળે છે. ઈન્ડિયન એક્સપ્રેસ અનુસાર, કંટોલાનું સેવન બ્લડ શુગર લેવલ ઘટાડવામાં પણ હેલ્ધી છે. આવો જાણીએ આ શાકભાજીના સ્વાસ્થ્ય લાભો.
વજન ઘટાડવામાં મદદરૂપ – કંટોલામાં ફાયટોન્યુટ્રિઅન્ટ્સ ભરપૂર માત્રામાં જોવા મળે છે, તે ઘણી બીમારીઓને રોકવામાં મદદ કરે છે. આ શાકભાજીમાં કેલરીની માત્રા પણ ઘણી ઓછી હોય છે. ન્યુટ્રિશનિસ્ટ સીમા સિંહના કહેવા પ્રમાણે, ‘કંટોલામાં પણ ઘણું પાણી હોય છે, તેથી જો તમે વજન ઘટાડવાનો પ્રયાસ કરી રહ્યાં હોવ તો આ શાક ફાયદાકારક છે.’
મોસમી રોગોથી બચાવ – વરસાદના દિવસોમાં મળતા કંટોલાનું શાક ખાવાથી શરદી, શરદી અને એલર્જી જેવા મોસમી રોગોથી બચવામાં મદદ મળે છે. તેમાં એન્ટિ-એલર્જિક અને એનાલજેસિક ગુણો જોવા મળે છે.
બ્લડ શુગર ઘટાડે છે – આજકાલ ડાયાબિટીસની સમસ્યા સામાન્ય બની ગઈ છે. આવી સ્થિતિમાં કંટોલાનું સેવન ફાયદાકારક સાબિત થઈ શકે છે. તેમાં રહેલા તત્વો બ્લડ શુગર લેવલને ઘટાડવામાં મદદરૂપ થાય છે. સીમા સિંહના જણાવ્યા અનુસાર, ‘જેમાં ફાઈબર ભરપૂર હોય છે અને તેમાં પુષ્કળ પાણી હોય છે તે ડાયાબિટીસના આહાર માટે ખૂબ જ સારી પસંદગી છે.’
ત્વચાને સ્વસ્થ રાખે છે – ચોમાસામાં કંટોલા શાકનું નિયમિત સેવન ત્વચા માટે ખૂબ જ ફાયદાકારક સાબિત થઈ શકે છે. તેમાં રહેલા પોષક તત્વો રક્ષણાત્મક બીટા કેરોટીન, લ્યુટીન વગેરેની જેમ કાર્ય કરે છે. તેમાં હાજર એન્ટી એજિંગ ગુણ ત્વચાને સારી રીતે જાળવવામાં પણ મદદ કરે છે.
