એક ભૂલના કારણે શરીરને દૂધનો પૂરો લાભ મળતો નથી. ઘણા લોકો દૂધને ઘટ્ટ બનાવવા માટે લાંબા સમય સુધી ઉકાળે છે. તે જ સમયે, કેટલાક લોકો વારંવાર દૂધ ઉકાળવાની ભૂલ કરે છે. કેટલાક લોકો દૂધ ઉકળવા લાગે પછી ગેસ ધીમો કરી દે છે અને દૂધ લાંબા સમય સુધી ઉકળતું રહે છે.
દૂધ સ્વાસ્થ્ય માટે ખૂબ જ ફાયદાકારક છે. તેમાં ઘણા વિટામિન્સ અને મિનરલ્સ હોય છે. જેના કારણે આપણને પોષણ મળે છે અને શરીરને મજબૂત બનાવવામાં મદદ મળે છે. પરંતુ, આપણે ઘણીવાર દૂધ ઉકાળતી વખતે એવી ભૂલ કરી બેસીએ છીએ, જેના કારણે આપણને દૂધ પીવાનો પૂરો ફાયદો નથી મળતો.
ચાલો જાણીએ કે દૂધને સતત ઉકાળવાથી શું થાય છે.
દૂધ ઉકાળવાની યોગ્ય રીત:
1- દૂધ ઉકાળવાની સાચી રીત એ છે કે દૂધને આગ પર રાખ્યા પછી તેને ચમચા કે લાડુ વડે સતત હલાવતા રહો.
2- દૂધ ઉકળવા લાગે એટલે ગેસ બંધ કરી દો.
3- દૂધ ઉકાળ્યા પછી તેને વારંવાર ઉકાળવાની ભૂલ ન કરો.
4- તમે ગમે તેટલી વાર દૂધ ઉકાળો, તેના પોષક તત્વો નાશ પામે છે.
5- દૂધને માત્ર એક જ વાર ઉકાળવાનો પ્રયત્ન કરો. જો એવું લાગે છે કે દૂધ બગડી જશે, તો તમે તેને વધુ એક વખત ઉકાળી શકો છો.
દૂધ પીતી વખતે આ વાતોનું ધ્યાન રાખો
1- જો તમે જમ્યા પછી દૂધ પીતા હોવ તો અડધા પેટ પર જ દૂધ પીવો, નહીં તો તમને પાચન સંબંધી સમસ્યા થઈ શકે છે.
2- રીંગણ અને ડુંગળી ખાતી વખતે દૂધ ન પીવો, તેનાથી ત્વચા સંબંધિત રોગો થઈ શકે છે.
3- માછલી અને માંસાહારી સાથે દૂધ ક્યારેય ન પીવો. આનાથી ત્વચા અથવા લ્યુકોડર્મા પર સફેદ ધબ્બા પડી શકે છે.
4- જમ્યા પછી તરત દૂધ ન પીવો. તેનાથી પેટમાં ભારેપણું અને પાચન સંબંધી સમસ્યાઓ થઈ શકે છે.
5- દૂધ સાથે નમકીન વસ્તુઓ ખાવાનું ટાળો.
શું દૂધને સતત ઉકાળવું યોગ્ય છે?
ઉકાળેલું દૂધ પીવું સ્વાસ્થ્ય માટે ફાયદાકારક છે કારણ કે તેમાં ઘણા હાનિકારક બેક્ટેરિયા હોય છે જે ચેપ તરફ દોરી શકે છે. તેમને મારવા માટે દૂધ ઉકાળવામાં આવે છે. પોષણશાસ્ત્રીઓના મતે, દૂધના પ્રકારને ધ્યાનમાં લીધા વિના, તેને એક કે બે વાર ઉકાળવાની ભલામણ કરવામાં આવે છે.
