લીલા પાંદડાવાળા શાકભાજી- મેડિકલ ન્યૂઝ ટુડેમાં પ્રકાશિત એક સમાચાર અનુસાર, જ્યારે આંખોની રોશની નબળી હોય ત્યારે લીલા પાંદડાવાળા શાકભાજીનું સેવન કરવું શ્રેષ્ઠ છે.
આ શાકભાજી લ્યુટીન અને ઝેક્સાન્થિન નામના સંયોજનોથી સમૃદ્ધ છે. તેની સાથે આ શાકભાજીમાં વિટામિન સી પણ ભરપૂર માત્રામાં હોય છે. તમારા આહારમાં પાલક, કાળી વગેરેનો સમાવેશ કરો અને તેનું નિયમિત સેવન કરીને તમારી આંખોની રોશની વધારો.
સાઇટ્રસ ફળો– સાઇટ્રસ ફળોમાં વિટામિન સી સૌથી વધુ હોય છે. વિટામિન ઇની જેમ, વિટામિન સી પણ એન્ટીઑકિસડન્ટ છે, જે આંખોને વૃદ્ધત્વને કારણે થતા નુકસાનથી બચાવે છે. તમે તમારા આહારમાં વિટામિન સીથી ભરપૂર ફળોનો સમાવેશ કરીને તમારી આંખોને સ્વસ્થ રાખી શકો છો. આ માટે તમારે લીંબુ, નારંગી, દ્રાક્ષ વગેરેનું પુષ્કળ પ્રમાણમાં સેવન કરવું જોઈએ.
માછલી– ઘણી માછલીઓમાં આવા કેટલાક પોષક તત્વો હોય છે, જે આંખો માટે શ્રેષ્ઠ અને જરૂરી છે. ઓમેગા-3 ફેટી એસિડ માછલીમાં જોવા મળે છે. આ પોષક તત્વ આંખોને સ્વસ્થ રાખવા માટે ઉત્તમ છે. તૈલી માછલી એ છે કે જેના પેટ અને શરીરના પેશીઓમાં તેલ હોય છે. આવી સ્થિતિમાં તેને ખાવાથી ઓમેગા-3 માછલીનું તેલ ભરપૂર માત્રામાં મળે છે. તમે ઓમેગા-3 ફેટી એસિડ્સ માટે સૅલ્મોન, ટુના, સારડીન વગેરે જેવી માછલીઓનું સેવન કરી શકો છો. આનાથી તમારી આંખોની રોશની તો તેજ બનશે જ, સાથે જ તમારા સ્વાસ્થ્ય માટે બીજા પણ ઘણા ફાયદા થશે.
બીજ અથવા બીજ– ઘણા બીજના સેવનથી આંખોનું સ્વાસ્થ્ય સારું રહે છે. માછલી, બદામ, કઠોળ જેવા બીજ ખાવાથી આંખોની રોશની વધે છે. આ બીજમાં ઓમેગા-3 ફેટી એસિડ પણ જોવા મળે છે. આ સાથે, તેઓ વિટામિન E ના મુખ્ય સ્ત્રોત પણ છે. આંખોને સ્વસ્થ રાખવા માટે તમે રોજિંદા આહારમાં ચિયા સીડ્સ, અળસીના બીજ, શણના બીજનો સમાવેશ કરી શકો છો.
ગાજર- તેમાં વિટામીન A, બીટા કેરોટીન વધુ માત્રામાં હોય છે. ગાજરને બીટા કેરોટીનમાંથી નારંગી રંગ મળે છે. વિટામીન A આંખની દૃષ્ટિ સુધારવામાં મહત્વની ભૂમિકા ભજવે છે. તે રોડોપ્સિન નામના પ્રોટીનનું એક ઘટક છે, જે રેટિનાને પ્રકાશ શોષવામાં મદદ કરે છે. આ પોષક તત્વો શરીરને વિટામિન A બનાવવા માટે જરૂરી છે. ગાજરનું સેવન કરીને તમે તમારી આંખોને સ્વસ્થ રાખી શકો છો.
