વિટામિન B12 ની ઉણપ: વિટામિન B12 શરીર માટે સૌથી જરૂરી પોષક તત્વોમાંનું એક છે.
પરંતુ ઘણા લોકો એવા હોય છે જેમને આ પોષક તત્વોની ઉણપ હોય છે. શરીરમાં
વિટામિન બી 12
તેની ઉણપને કારણે સ્વાસ્થ્ય સંબંધિત અનેક સમસ્યાઓનો સામનો કરવો પડે છે. તેની ઉણપને કારણે ત્વચાનો રંગ પીળો થવા લાગે છે. તણાવ થવા લાગે છે. તમે ખૂબ જ ચીડિયા છો. તેની સાથે જ મોઢામાં ફોલ્લા અને જીભમાં દુખાવો થવાની સમસ્યા રહે છે. આ વિટામીનની ઉણપને કારણે તમને ખૂબ થાક પણ લાગે છે. તમને કોઈપણ વસ્તુ પર ધ્યાન કેન્દ્રિત કરવામાં મુશ્કેલી છે. આ ઉણપને કારણે તમારી યાદશક્તિ નબળી પડી જાય છે.
આપણું શરીર આ વિટામિન જાતે બનાવી શકતું નથી. એટલા માટે આપણને એક સ્ત્રોતની જરૂર છે, જેથી આપણે વિટામિન B12 ની ઉણપને પૂરી કરી શકીએ. તમે ઘણી કુદરતી પદ્ધતિઓ અજમાવીને વિટામિન B12 ની ઉણપને પણ પૂરી કરી શકો છો.
માછલી
તમે માછલી ખાઈ શકો છો. સારડીન અને ટુના જેવી માછલીઓમાં વિટામીન B12 ભરપૂર માત્રામાં હોય છે. તે મનને ફિટ રાખવામાં મદદ કરે છે. આ માછલીઓમાં માત્ર B12 જ નથી, પરંતુ તેમાં અન્ય ઘણા પોષક તત્વો પણ હોય છે. તેમાં પ્રોટીન, ઓમેગા-3 ફેટી એસિડ, ફોસ્ફરસ, સેલેનિયમ અને વિટામીન A અને B3 જેવા પોષક તત્વો હોય છે.
ઇંડા
તમે બાફેલા ઈંડા લઈ શકો છો. તેઓ સ્વાદિષ્ટ અને ખૂબ પૌષ્ટિક પણ છે. ઈંડામાં B12 પણ હોય છે. આ સિવાય તે પ્રોટીનનો ઉત્તમ સ્ત્રોત પણ છે.
ડેરી ઉત્પાદનો
તમે આહારમાં ડેરી ઉત્પાદનોનો સમાવેશ કરી શકો છો. જેમાં દૂધ, દહીં અને પનીરનો સમાવેશ થાય છે. કેલ્શિયમ ઉપરાંત, ડેરી ઉત્પાદનોમાં અન્ય ઘણા પોષક તત્વો પણ હોય છે. તેમાં પ્રોટીન, વિટામીન A, D, ઝીંક, પોટેશિયમ અને કોલીન વગેરે હોય છે. આ ઉપરાંત, તેઓ વિટામિન B12 ના ઉત્તમ સ્ત્રોત છે. આ આપણા સ્વાસ્થ્ય માટે ખૂબ જ મહત્વપૂર્ણ પોષક તત્વો છે.
પાલક
પાલકમાં ભરપૂર માત્રામાં આયર્ન હોય છે. આ સિવાય તેમાં વિટામિન B12 પણ સારી માત્રામાં હોય છે. તમે તેને સ્મૂધીના રૂપમાં પણ લઈ શકો છો. તમે ખોરાકમાં મશરૂમ્સ, બટરનટ સ્ક્વોશ અને બટાકાનો પણ સમાવેશ કરી શકો છો. આમાં વિટામિન B12 પણ ભરપૂર હોય છે.
