હેલ્ધી બ્રેકફાસ્ટઃ હેલ્ધી અને સંતુલિત નાસ્તામાં સામાન્ય રીતે પ્રોટીન, ફાઈબર અને ઉત્પાદનનો સમાવેશ થાય છે. જો તમે હેલ્ધી નાસ્તો રાંધવા માંગો છો, તો તમે ઈંડા, બદામ અને ગ્રીન ટી સાથે ટોસ્ટ જેવા સરળ વિકલ્પો પસંદ કરી શકો છો.
જો કે, જો તમે ખાવા-પીવાના શોખીન છો અને સ્વાસ્થ્ય પ્રત્યે પણ જાગૃત છો, તો તમારા માટે મૂંગલેટ એક ઉત્તમ વિકલ્પ બની શકે છે. મગની દાળમાંથી બનાવેલ મૂંગલેટમાં પુષ્કળ પ્રમાણમાં પ્રોટીન હોય છે અને તેનો સ્વાદ પણ તમને ગમશે. મૂંગલેટ બનાવવું ખૂબ જ સરળ છે, જેના કારણે તે એક પરફેક્ટ ફૂડ ડીશ બની જાય છે. ચાલો જાણીએ મૂંગલેટની રેસિપી.
મૂંગલેટ બનાવવા માટેની સામગ્રી
2 કપ મગની દાળ, અડધું ટામેટા, અડધી બીટરૂટ, 1 ગાજર, 1 કેપ્સીકમ, અડધું લીલું મરચું, 1 ડુંગળી, 1 ચમચી બારીક સમારેલ આદુ, થોડી લીલા ધાણા (ઝીણી સમારેલી), 1 ચમચી ખાવાનો સોડા, 1 ચમચી ચાટ મસાલો, અડધી ચમચી હળદર , 4 ચમચી તેલ અને મીઠું સ્વાદ મુજબ
રેસીપી
સૌ પ્રથમ એક વાસણમાં 2 ઓછી મગની દાળ લો અને તેને પાણીથી સારી રીતે સાફ કરો. હવે દાળને 2 કલાક પાણીમાં રાખો. પછી બીટરૂટ, ટામેટા અને અન્ય શાકભાજીને કાપી લો. બે કલાક પછી પલાળેલી મગની દાળને ગ્રાઇન્ડરમાં નાખીને બરછટ પીસી લો. દાળને પીસતી વખતે તેમાં આદુના ટુકડા નાખો. બરછટ ઝીણી દાળને એક બાઉલમાં કાઢી લો. હવે આ બેટરમાં હળદર, ખાવાનો સોડા ઉમેરીને બરાબર મિક્ષ કરી લો. હવે એક નોનસ્ટીક પેન ગરમ કરો. જ્યારે તળી ગરમ થઈ જાય, ત્યારે તેના પર થોડું તેલ ફેલાવો અને એક મોટી ચમચી વડે બેટર લો અને તેને તળીની મધ્યમાં મૂકો અને તેને ગોળ ગતિમાં ફેલાવો. ધ્યાન રાખો કે મૂંગલેટનો આધાર થોડો જાડો હોવો જોઈએ. થોડીક સેકંડ પછી, મુંગલેટ્સ પર સમારેલા શાકભાજી, ચાટ મસાલો અને મીઠું છાંટવું. પકવતી વખતે, શાકભાજીને મૂંગલેટ્સ પર લાડુ વડે સારી રીતે દબાવો જેથી કરીને તે બેટર પર સારી રીતે ચોંટી જાય. 2 થી 3 મિનિટ શેક્યા પછી, મૂંગલેટને ફેરવો અને તેલ લગાવીને બીજી બાજુ શેકી લો. જ્યારે મૂંગલેટ બંને બાજુથી રંધાઈ જાય ત્યારે તેને પ્લેટમાં કાઢી લો. હવે તેને ટોમેટો સોસ અથવા લીલી ચટણી સાથે ખાઓ.
(અસ્વીકરણ: અહીં આપેલી માહિતી ઘરગથ્થુ ઉપચાર અને સામાન્ય જ્ઞાન પર આધારિત છે. તેને અપનાવતા પહેલા તબીબી સલાહ લો.)
