જો શાકભાજીમાં લીલાં મરચાંનું ટેમ્પરિંગ ન નાખવામાં આવે તો શાકનો સ્વાદ નરમ લાગે છે. લીલા મરચા માત્ર શાકનો સ્વાદ વધારે છે, પરંતુ શું તમે જાણો છો કે લીલા મરચા આપણા સ્વાસ્થ્ય માટે કેટલા ઉપયોગી છે.
લીલા મરચાના સેવનથી આપણા શરીરને વિટામિન સી મળે છે. લીલા મરચામાં વિટામિન સી ભરપૂર માત્રામાં હોય છે. લીલા મરચામાં પોટેશિયમ, કોપર, આયર્ન, વિટામીન A, B6, C, પ્રોટીન અને કાર્બોહાઈડ્રેટ્સ વગેરે સહિત ઘણા પ્રકારના પોષક તત્વો જોવા મળે છે. તેની સાથે તેમાં બીટા કેરોટીન, ક્રિપ્ટોક્સેન્થિન, લ્યુટીન-ઝેક્સાન્થિન વગેરે જેવી સ્વાસ્થ્યવર્ધક વસ્તુઓ હાજર હોય છે. સામાન્ય રીતે લોકો એવું વિચારે છે કે લીલા મરચાનો ઉપયોગ માત્ર સ્વાદ વધારવા માટે જ કરવામાં આવે છે પરંતુ એવું નથી. તેના ઘણા સ્વાસ્થ્ય લાભો પણ છે. ઘણા અભ્યાસોમાં દાવો કરવામાં આવ્યો છે કે લીલા મરચા ખાવાથી સ્વાસ્થ્ય સમસ્યાઓમાં રાહત મળે છે.
ત્વચા માટે ફાયદાકારક:
લીલા મરચાંનું સેવન કરવાથી ત્વચાને ફાયદો થશે. તેમાં વિટામિન સીની પૂરતી માત્રા હોય છે જે અન્ય વિટામિન્સને શરીરમાં શોષવામાં મદદ કરે છે. તે આપણી ત્વચા માટે પણ સારું છે.
પાચનતંત્ર મજબૂત રહેશે:
લીલા મરચાંનું સેવન કરવાથી પાચનતંત્ર મજબૂત રહેશે. તેનાથી પાચનતંત્ર યોગ્ય રીતે કામ કરે છે. લીલા મરચામાં ડાયેટરી ફાઈબર્સ ભરપૂર માત્રામાં જોવા મળે છે, જેના કારણે પાચન પ્રક્રિયા સુચારુ રીતે જળવાઈ રહે છે.
આંખો માટે ફાયદાકારક:
લીલા મરચાંનું સેવન કરવાથી આંખોનું સ્વાસ્થ્ય સારું રહે છે. લીલા મરચામાં વિટામિન એ જોવા મળે છે જે આંખો અને ત્વચા માટે ખૂબ જ સારું છે.
મજબૂત રોગપ્રતિકારક શક્તિ:
લીલા મરચાંનું સેવન કરવાથી રોગપ્રતિકારક શક્તિ મજબૂત રહે છે. લીલા મરચામાં એન્ટીબેક્ટેરિયલ ગુણ હોય છે જેના કારણે શરીર બેક્ટેરિયાથી મુક્ત રહે છે. આ સાથે, તેના ઉપયોગથી રોગપ્રતિકારક શક્તિ પણ મજબૂત થાય છે.
હૃદયનું સ્વાસ્થ્ય સારું રહેશે:
લીલા મરચાંનું સેવન કરવાથી હૃદય સ્વસ્થ રહે છે. તેમાં કેપ્સેસીન હોય છે જે હૃદયના દર્દીઓ માટે સારું છે. આ સાથે લીલા મરચા સાઇનસની સમસ્યામાં પણ રાહત આપે છે.
