પાલક વડા રેસીપીઃ વડા ખાવા કોને ન ગમે. આજે અમે તમને પાલક વડા બનાવવાની રેસિપી જણાવીશું જે તમને રોજ ખાવાનું ગમશે.
પાલક વડા રેસીપીઃ વડા ખાવા કોને ન ગમે.
મુંબઈ અને સાઉથમાં અલગ-અલગ પ્રકારના વડા બનાવવામાં આવે છે, જેનો સ્વાદ તમને વારંવાર વડા ખાવાનું મન થાય છે. તે જ સમયે, અમે તમને વડાની આવી રેસિપી વિશે જણાવીશું જેને તમે નાસ્તામાં સરળતાથી બનાવી શકો છો. આ વાનગીનું નામ છે પાલક વડા. આવો જાણીએ તેને બનાવવાની રીત.
સ્પિનચ – 500 ગ્રામ
4 કપ – ચણાનો લોટ
1 ઇંચ આદુનો ટુકડો
1- ડુંગળી (ઝીણી સમારેલી)
1/4 ચમચી – હળદર
1 ચમચી – અજવાઈન
1/4 કપ – ચોખાનો લોટ
2 ચમચી – મીઠું
6- લીલા મરચા (ઝીણા સમારેલા)
1 ચમચી – લાલ મરચું પાવડર
2 ચમચી – જીરું
2 ચમચી – કસૂરી મેથી
તેલ – જરૂર મુજબ
આ સ્વાદિષ્ટ વાનગી બનાવવા માટે સૌથી પહેલા પાલકને ધોઈ લો.
પાલકને ધોયા પછી તેને સારી રીતે ઝીણી સમારી લો અને તેને બાઉલમાં રાખો.
પાલકની સાથે બાઉલમાં સમારેલી ડુંગળી, હળદર, સેલરી ઉમેરો.
તેમાં લાલ મરચાં, જીરું, કસૂરી મેથી, લીલાં મરચાં ઉમેરીને મિક્સ કરો.
હવે તેમાં ચણાનો લોટ અને ચોખાનો લોટ નાખો અને થોડી વાર રાખો.
તમે પાલકને મિક્સરમાં નાખીને પણ પીસી શકો છો.
આ પછી બાકીની પાલકમાં પાણી ઉમેરીને લોટ બાંધો.
લોટ ભેળ્યા પછી તેને 15 મિનિટ સેટ થવા માટે રાખો.
હવે એક પેન લો અને તેમાં તેલ ગરમ કરો.
તેલ ગરમ થાય એટલે ગેસ ધીમો કરો.
હવે વડા બનાવો અને એક પછી એક પેનમાં મૂકો.
ધ્યાનમાં રાખો કે વડા બંને બાજુથી હળવા તળવાના છે.
વડા તળાઈ જાય એટલે તેને એક પ્લેટમાં અલગથી કાઢી લો.
હવે તમારો પાલક વડા સંપૂર્ણપણે તૈયાર છે. તમે તેને લીલી ચટણી, નારિયેળની ચટણી, ચટણી, લાલ ટમેટાની ચટણી સાથે ખાઈ શકો છો. આ સાથે તમે તેને નાસ્તામાં ચા સાથે પણ ખાઈ શકો છો. આ નાસ્તો તૈયાર કરવામાં વધારે સમય નથી લાગતો અને તમે તેને શિયાળામાં સરળતાથી ખાઈ શકો છો. આજે જ આ રેસીપી ટ્રાય કરો અને તમારા બાળકોને પણ ખવડાવો. પાલક સ્વાસ્થ્ય માટે ફાયદાકારક છે અને તમે ઘરે બનાવેલા વડા ખૂબ સારી રીતે ખાઈ શકો છો. આજે જ બનાવો.
