લોહરી સ્પેશિયલ ડેટ્સ તલની ચિક્કી રેસીપી: લોહરીનો તહેવાર આવવાનો છે. આવી સ્થિતિમાં લોકો એકબીજાને લોહરીનો પ્રસાદ વહેંચે છે અને પરિવાર માટે બજારમાંથી મગફળી, રેવડી સાથે તલની ચિક્કી ખરીદે છે.
પરંતુ જો તમે આ લોહરીને હેલ્ધી અને ટેસ્ટી બનાવવા માંગતા હોવ તો ખજુર તીલ ચિક્કી ટ્રાય કરો. આ ચિક્કી મોટાભાગે શિયાળામાં ખાવામાં આવે છે. પોષણથી ભરપૂર હોવાની સાથે ખજૂર પણ અસરમાં થોડી ગરમ હોય છે. તે ખાવામાં ખૂબ જ સ્વાદિષ્ટ તો છે જ પરંતુ તે તમારા શરીરને ગરમ રાખવામાં પણ મદદ કરે છે. તો વિલંબ કર્યા વિના, ચાલો જાણીએ ખજૂર અને તલની ચિક્કી કેવી રીતે બનાવવી.
ખજૂર તલની ચિક્કી બનાવવા માટેની સામગ્રી-
-1/2- કપ તલ
-1 કપ-ખજૂર
- 1/4 કપ – કાજુ (ઝીણા સમારેલા)
-1/2 ચમચી – એલચી પાવડર
ઘી – 2 ચમચી - ચપટી રોક મીઠું
-1/4 કપ – ખાંડ અથવા ગોળ
નાળિયેર – 1 કપ
ખજૂર અને તલની ચિક્કી બનાવવાની રીત-
ખજૂર અને તલની ચિક્કી બનાવવા માટે સૌપ્રથમ એક કડાઈમાં ઘી ગરમ કરો, તેમાં ખજૂર અને ગોળ નાખીને સતત હલાવતા રહો. હવે આ સમયે તેમાં થોડું રોક મીઠું નાખવું પડશે. હવે તેમાં તલ નાંખો અને તેને 30 સેકન્ડ સુધી સારી રીતે પકાવો. હવે તેમાં કાજુ, નાળિયેર નાખીને સેટિંગ પ્લેટમાં સરખી રીતે ફેલાવી દો જેથી ગજક એકસરખું થઈ જાય. હવે તેને તમારા મનપસંદ આકારમાં કાપો અને પછી તેને 30 મિનિટ માટે ઠંડુ થવા દો. તમારી ખજૂર અને તલની ચિક્કી તૈયાર છે. આ ચિક્કીને તમે એર ટાઈટ કન્ટેનરમાં બે અઠવાડિયા સુધી સ્ટોર કરી શકો છો.
