શિયાળામાં લસણનું સેવન કેવી રીતે કરવુંઃ શિયાળાની ઋતુમાં નબળી રોગપ્રતિકારક શક્તિ ધરાવતા લોકોને સ્વાસ્થ્ય સંબંધિત ઘણી સમસ્યાઓનો સામનો કરવો પડે છે. આવા લોકો ખૂબ જ ઝડપથી શરદી, ઉધરસ અને તાવની ઝપેટમાં આવી જાય છે.
શિયાળામાં આવા રોગોથી બચવા માટે ઘણીવાર લસણ ખાવાની સલાહ આપવામાં આવે છે. એવું માનવામાં આવે છે કે લસણ ખાવાથી શરીર ગરમ રહે છે અને ફ્લૂથી બચે છે. લોકો લસણનું સેવન અલગ-અલગ રીતે કરે છે. કેટલાક લસણને શાકભાજીમાં ઉમેરીને ખાય છે, જ્યારે કેટલાક ચટણી બનાવીને તેનો આનંદ લે છે. હવે સવાલ એ થાય છે કે શું શિયાળામાં લસણ ખાવું ખરેખર ફાયદાકારક છે? આયુર્વેદિક નિષ્ણાતો પાસેથી આને લગતા તમામ પ્રશ્નોના જવાબો જાણો.
આયુર્વેદમાં લસણનું શું મહત્વ છે?
યુપીની અલીગઢ આયુર્વેદિક મેડિકલ કોલેજના એસોસિયેટ પ્રોફેસર ડૉ. સરોજ ગૌતમ કહે છે કે લસણને આયુર્વેદમાં રસોન કહેવામાં આવે છે. તે સ્વાસ્થ્ય માટે અત્યંત ફાયદાકારક છે અને તેમાં ઘણા ઔષધીય ગુણો છે. આયુર્વેદમાં 6 રસ છે – મધુર, તેજાબ, ખારા, કડવા, તીખા અને તીખા. એસિડ જ્યુસ સિવાય, લસણમાં અન્ય તમામ 5 રસ હોય છે, જે તેને સ્વાસ્થ્ય માટે વરદાન બનાવે છે. આ બધા જ્યુસ રોગોથી બચવામાં મદદરૂપ છે. લસણની અસર ગરમ હોય છે અને આ જ કારણ છે કે શિયાળામાં તેને વધુ ખાવામાં આવે છે. દરેક ઋતુમાં લસણનું સેવન કરવું જોઈએ. ઉનાળામાં તેને ઓછી માત્રામાં ખાઓ.
શિયાળામાં લસણ ખાવાના ફાયદા
આયુર્વેદ નિષ્ણાતોના મતે લસણની અસર ગરમ છે, જે શરીર સુધી પહોંચે છે અને શરદી, ખાંસી અને તાવ સામે રક્ષણ આપે છે. અસ્થમાના દર્દીઓ માટે લસણ ખાવું ખૂબ જ ફાયદાકારક છે. લસણ ખાવાથી લિપિડની માત્રા ઓછી થાય છે. તે હૃદયના સ્વાસ્થ્ય માટે પણ સારું માનવામાં આવે છે. લસણ ડાયાબિટીસ અને સ્થૂળતાને નિયંત્રિત કરે છે. તેનાથી સાંધાનો દુખાવો ઓછો થાય છે. ડ્રાય સ્કિન, ડેન્ડ્રફ અને વાળ તૂટવાની સમસ્યાથી બચવા માટે લસણનું તેલ ફાયદાકારક છે. સૌથી મોટી વાત એ છે કે લસણ રોગપ્રતિકારક શક્તિને મજબૂત બનાવે છે, જેનો સૌથી મોટો ફાયદો છે.
લસણ કેવી રીતે ખાવું જોઈએ?
ડો.સરોજ ગૌતમ કહે છે કે રોજ સવારે ખાલી પેટે લસણ ખાવું જોઈએ. કાચું લસણ ખાવું વધુ ફાયદાકારક છે, પરંતુ જો તમે આમ કરી શકતા નથી, તો તમે મધ સાથે લસણનું સેવન કરી શકો છો. લસણની 3-4 કળી લો, તેને બારીક કાપો અને તેને સિટીમાં ભેળવીને ખાઓ. આ પછી એક ગ્લાસ હુંફાળું પાણી પીવો. લસણની ચટણી બનાવીને પણ ખાઈ શકાય છે. લસણની ચટણી ખાવાથી કબજિયાત મટે છે. ભૂખ વધે છે અને પાચનક્રિયા પણ સુધરે છે. તલના તેલમાં, નારિયેળના તેલમાં કે સરસવના તેલમાં લસણને શેકીને આ તેલનો ઉપયોગ કરવાથી દાદ મટી જશે.
આવા લોકોએ લસણ ન ખાવું જોઈએ
ડોક્ટરના મતે હાઈ બ્લડ પ્રેશરની સમસ્યાથી પીડિત લોકોએ લસણનું સેવન ન કરવું જોઈએ. આમ કરવાથી બ્લડ પ્રેશર વધુ વધી શકે છે. આ સિવાય પેટમાં હાર્ટબર્ન અને બળતરા થતી હોય તો લસણ ન ખાવું જોઈએ. આ સિવાય દરેક વ્યક્તિ તેનું સેવન કરી શકે છે.
