ભારતીય ભોજનમાં લીલા મરચાં એક સામાન્ય ઘટક છે. પરંતુ, શું તમે જાણો છો કે વનસ્પતિશાસ્ત્રના વર્ગીકરણ મુજબ, લીલું મરચું એક ફળ છે અને ખાસ કરીને બેરી? તે રમુજી નથી. લીલા મરચાંનો ઉપયોગ લગભગ દરેક ખોરાકમાં તીખું, રંગ અને સ્વાદ માટે થાય છે.
મરચામાં વિટામિન A, વિટામિન B6, વિટામિન K અને કેલ્શિયમ, મેગ્નેશિયમ, ફોલેટ, પોટેશિયમ, આયર્ન, કોપર વગેરે જેવા ખનિજો હોય છે. એટલા માટે દરરોજ મરચાંનું સેવન કરવું જોઈએ. આજે અમે તમને લીલા મરચા ખાવાના 5 મોટા ફાયદાઓ વિશે જણાવીશું, જે તમને ભાગ્યે જ ખબર હશે.
- ચરબી બાળે છે અને સ્થૂળતા અટકાવે છે
કેપ્સાસીન, મરચાંમાં મુખ્ય બાયોએક્ટિવ સંયોજન, તેમના તીખા સ્વાદ અને વિવિધ સ્વાસ્થ્ય લાભો માટે જવાબદાર છે. Capsaicin એક શક્તિશાળી એન્ટીઑકિસડન્ટ એજન્ટ છે, જે ઉચ્ચ કોલેસ્ટ્રોલ સ્તર અને સ્થૂળતા સામે કાર્ય કરે છે. Capsaicin ચરબી બાળે છે અને તમને તમારા વજન ઘટાડવાના લક્ષ્યો સુધી પહોંચવામાં મદદ કરે છે. - કેન્સરના કોષો ઓછા થાય છે
લીલા મરચાં બાયોએક્ટિવ સંયોજનોનો સારો સ્ત્રોત છે, જેમ કે ફ્લેવોનોઈડ્સ, ફિનોલિક એસિડ, કેરોટીનોઈડ્સ અને એસ્કોર્બિક એસિડ. આ સંયોજનોમાં એન્ટીઑકિસડન્ટ અને બળતરા વિરોધી પ્રવૃત્તિઓ હોય છે. Capsaicin માં કીમો-પ્રિવેન્ટિવ અસર હોય છે, જે વિવિધ કેન્સર કોષોના વિકાસને અટકાવે છે, જેમ કે સ્તન કેન્સર, પ્રોસ્ટેટ કેન્સર, કોલોરેક્ટલ કેન્સર, ફેફસાનું કેન્સર, ગેસ્ટ્રિક કેન્સર અને સ્વાદુપિંડનું કેન્સર. - હૃદય આરોગ્ય
Capsaicin ના ઘણા ઔષધીય ફાયદા છે, જેમ કે ક્રોનિક પેઇન અને ઇસ્કેમિક હ્રદય રોગની સારવાર. મરચાંમાં લીલો રંગ હરિતદ્રવ્ય અને કેરોટીનોઈડ્સ (વિટામીન-A ના પૂર્વવર્તી) નું મિશ્રણ છે. કેરોટીનોઈડ શરીરના પેશીઓને પ્રકાશ અને ઓક્સિજનથી સુરક્ષિત કરે છે. મરચું ખાવાથી હૃદયરોગથી થતા મૃત્યુનું પ્રમાણ પણ ઘટે છે. તે હૃદય રોગ અને ટાઇપ-2 ડાયાબિટીસને નિયંત્રિત કરવા માટે પણ ખૂબ સારું છે. - ચમકતી ત્વચા
લીલા મરચા એસ્કોર્બિક એસિડ (વિટામિન સી) ના મુખ્ય સ્ત્રોતો પૈકી એક છે. એસ્કોર્બિક એસિડમાં મુક્ત રેડિકલ સામે મજબૂત એન્ટીઑકિસડન્ટ ગુણધર્મો છે. આના કારણે તે તમારી ત્વચાને અંદરથી ચમકદાર બનાવવામાં મદદ કરે છે. એન્ટીઑકિસડન્ટોની ઉચ્ચ માત્રા વૃદ્ધત્વને રોકવા અને ઉલટાવી શકે છે. મરચાંની બાયોકેમિકલ અને ઔષધીય અસરોમાં બળતરા વિરોધી, એન્ટિ-એલર્જિક અને ત્વચાના કોષોના એન્ટિ-ઓક્સિડેશનનો સમાવેશ થાય છે. - રોગપ્રતિકારક શક્તિ બુસ્ટર
મરચાંનું નિયમિત સેવન કરવાથી રોગપ્રતિકારક શક્તિ મજબૂત બને છે અને આર્થરાઈટિસના દુખાવામાં પણ રાહત મળે છે. મરચું રોગપ્રતિકારક શક્તિના નિર્માણ અને જાળવણી માટે પણ મહત્વપૂર્ણ છે.
અસ્વીકરણ: આ માહિતીની ચોકસાઈ, સમયસરતા અને વાસ્તવિકતા સુનિશ્ચિત કરવા માટે દરેક સંભવિત પ્રયાસો કરવામાં આવ્યા છે. અમે તમને નમ્રતાપૂર્વક વિનંતી કરીએ છીએ કે કોઈપણ ઉપાય અજમાવતા પહેલા તમારા ડૉક્ટરની સલાહ લો. અમારો હેતુ માત્ર તમને માહિતી આપવાનો છે.
