હિંદુ ધર્મમાં વ્યક્તિના જન્મથી લઈને મૃત્યુ સુધી અનેક નિયમો અને પરંપરાઓ છે. માત્ર પૂજા જ નહીં, પરંતુ વ્યક્તિના સૂવા, ઉઠવા-બેઠવા અને ભોજન બનાવવા અને ખાવા સંબંધિત ઘણા નિયમો અને પરંપરાઓ છે, જે જીવનશૈલીને સુધારવાના હેતુથી બનાવવામાં આવી છે.
શાસ્ત્રો અનુસાર ખોરાક ત્યારે જ સ્વાસ્થ્ય માટે ફાયદાકારક હોય છે જ્યારે તેને નિયમો અનુસાર તૈયાર કરીને તેનું સેવન કરવામાં આવે. તમે જોયું જ હશે કે કેટલાક લોકો ભોજન કરતા પહેલા કેટલાક મંત્રનો જાપ કરે છે અને થાળીની આસપાસ પાણી છાંટતા હોય છે. તે પછી ભોજન લો. આ ભારતીય પરંપરા અને હિન્દુ ધર્મ સાથે જોડાયેલો નિયમ છે. એવું કહેવાય છે કે દરેક વ્યક્તિએ આનું પાલન કરવું જોઈએ. જો કે, આજના ભાગદોડના જીવનમાં અને નવી પેઢીમાં ખાણીપીણીને લગતી ઘણી પરંપરાઓ જૂની થઈ રહી છે.
શાસ્ત્રોમાં જણાવવામાં આવ્યું છે કે શા માટે ભોજન પહેલાં થાળીની આસપાસ પાણી છાંટવું અને મંત્રોનો જાપ કરવો જરૂરી છે. તેની સાથે આ પરંપરા સાથે સ્વાસ્થ્ય લાભ પણ જોડાયેલા છે, જેના વિશે બહુ ઓછા લોકો જાણતા હશે. જો તમે પણ તેમાંથી એક છો, તો જાણો દિલ્હીના આચાર્ય ગુરમીત સિંહ જી પાસેથી જમતા પહેલા થાળીની આસપાસ પાણી કેમ છાંટવામાં આવે છે અને તેનું શું મહત્વ છે.
ભોજનની થાળીની આસપાસ પાણી છાંટવાનું આ ધાર્મિક કારણ છે.
શાસ્ત્રો અનુસાર જમતા પહેલા મંત્રનો જાપ કરવો અને થાળીની આસપાસ પાણી છાંટવું એ દર્શાવે છે કે તમે ભોજન અને ભોજન પ્રત્યે આદર દર્શાવી રહ્યા છો. તેનાથી માતા અન્નપૂર્ણા પ્રસન્ન થાય છે. આ સિવાય આ પરંપરા સાથે ઘણા ફાયદા પણ જોડાયેલા છે.
ભોજનની પ્લેટની આસપાસ પાણી છાંટવાથી સ્વાસ્થ્ય લાભ થાય છે
ખોરાકની પ્લેટની આસપાસ પાણી છાંટવાથી, જંતુઓ ખોરાકની આસપાસ પહોંચતા નથી. પહેલાના સમયમાં લોકો નીચે જમીન પર બેસીને ભોજન લેતા હતા. માળ સામાન્ય રીતે માટીના બનેલા હતા. પ્લેટની આજુબાજુ પાણી છાંટવાથી માટીના કણો જમીન પર ચોંટી જાય છે અને તેના કારણે ધૂળ કે માટીના કણો ખોરાકની પ્લેટ સુધી પહોંચતા નથી.
ભોજનની પ્લેટની આસપાસ પાણી છાંટવાની પરંપરા
ભોજનની થાળીની આસપાસ પાણી છાંટવાની અને ભોજન શરૂ કરતા પહેલા મંત્રોના પાઠ કરવાની પરંપરા જૂની છે. ઉત્તર ભારતમાં તેને આમચન અને ચિત્રા આહુતિ કહેવામાં આવે છે. તે જ સમયે, તમિલનાડુમાં આ પરંપરાને પરિસેશનમ કહેવામાં આવે છે. આજે પણ કેટલાક ઘરના વડીલો અને બ્રાહ્મણો જમતા પહેલા ભોજનની થાળીની આસપાસ પાણી છાંટતા હોય છે.
