રસપ્રદ તથ્યો: શું તમે વિચાર્યું છે કે આ ગોલગપ્પા ક્યાંથી આવ્યા? કોણે તેને પ્રથમ વખત બનાવ્યું? જો નહીં, તો ચાલો તમને જણાવી દઈએ કે તેનો ઈતિહાસ ખૂબ જ રસપ્રદ છે.
ગોલગપ્પા રસપ્રદ તથ્યો: ગોલગપ્પા, પાણીપુરી, ફુલકી, ગુપચુપ, પાણી કે બતાસે કે પુચકા નામ તો ઘણા છે પણ ટેસ્ટ એક જ છે… તે ભારતમાં ખૂબ જ લોકપ્રિય સ્ટ્રીટ ફૂડ છે. પાણીપુરીના પાણીનો સ્વાદ અદ્ભુત છે અને કોનું મન તેને ખાવાનું પસંદ નહીં કરે. ગોલગપ્પા આલુ ચણા સાથે અથવા બટાકાના વટાણા સાથે અથવા મસાલેદાર-મીઠી ચટણી સાથે સ્વાદિષ્ટ હોય છે. જો કે દરેક લોકો તેને ખૂબ જ શોખથી ખાય છે, પરંતુ મહિલાઓને ગોલગપ્પા વધુ પસંદ હોય છે. તેનો ઈતિહાસ પણ મહાભારત કાળની સ્ત્રી સાથે જોડાયેલો છે. તેની પૌરાણિક કથાઓ પણ લોકપ્રિય છે. ચાલો જાણીએ શું છે તેનો રસપ્રદ ઈતિહાસ.
જેણે પ્રથમ વખત ગોલગપ્પા બનાવ્યા હતા
કહેવાય છે કે ગોલગપ્પાની શરૂઆત મહાભારત કાળથી છે. દ્રૌપદીએ પહેલીવાર પાંડવો માટે ટેસ્ટી પાણીપુરી બનાવી હતી. વાર્તા એવી છે કે જ્યારે પાંડવો સાથે લગ્ન કરીને દ્રૌપદી તેના સાસરે પહોંચી ત્યારે પાંડવોની માતા કુંતીએ પુત્રવધૂ દ્રૌપદીની પરીક્ષા લેવાનું વિચાર્યું. તે સમયે પાંડવોનો વનવાસ ચાલી રહ્યો હતો અને ઘરમાં ખાવા માટે વધારે ખોરાક ન હતો, તેથી કુંતી એ જોવા માંગતી હતી કે તેની પુત્રવધૂ ઘર કેવી રીતે સારી રીતે સંભાળે. એક દિવસની વાત છે કે કુંતીએ દ્રૌપદીને બચેલા બટાકા, થોડો લોટ અને મસાલો આપીને કંઈક સ્વાદિષ્ટ બનાવવા કહ્યું. પાંડવોનું પેટ ભરે અને સ્વાદ લાવે એવી વસ્તુ. દ્રૌપદીએ આ લોટની પૂરી બનાવી અને તેમાં બટાકા અને ગરમ પાણી ભરીને પાંચ પાંડવોની સામે પીરસ્યું. ગોલગપ્પા ખાઈને પાંડવો ખુશ થઈ ગયા. તેને પણ આ વાનગી ગમી અને તેનું પેટ પણ ભરાઈ ગયું. આનાથી કુંતી પણ ખૂબ ખુશ હતી. એવું માનવામાં આવે છે કે અહીંથી ગોલગપ્પા બનાવવાની શરૂઆત થઈ અને તેને બનાવવાનો વિચાર આવ્યો.
મગધ સાથે પાણીપુરીનું જોડાણ
એવું પણ કહેવાય છે કે ફુલકી એટલે કે પાણીપુરી સૌપ્રથમ મગધમાં બનાવવામાં આવી હતી. તે આજે દક્ષિણ બિહાર તરીકે ઓળખાય છે. જો કે, તે સમયે તેનું નામ શું હતું તે વિશે કોઈ માહિતી નથી. પરંતુ ઘણી જગ્યાએ તેના પ્રાચીન નામ ફુલકીનો ચોક્કસ ઉલ્લેખ છે. આ દાવો કરવામાં આવ્યો હોવો જોઈએ કારણ કે ઈતિહાસ મુજબ, ગોલગપ્પામાં વપરાતા બટાકા અને મરચા બંને લગભગ 300-400 વર્ષ પહેલા ભારતમાં આવ્યા હતા. તેથી પાણીપુરીની શરૂઆત મગધથી થઈ હોવાનું માનવામાં આવે છે.
