હોળીનો તહેવાર આવવાનો છે. આવી સ્થિતિમાં લોકોએ પોતાના ઘરે મીઠાઈ બનાવવાનું શરૂ કરી દીધું છે. આવી સ્થિતિમાં આજે અમે તમને જણાવવા જઈ રહ્યા છીએ કે તમે ઘરે મિલ્ક કેક કેવી રીતે બનાવી શકો છો.
આ સૌથી સરળ ડેઝર્ટ છે અને તેને બનાવવા માટે તમારે વધારે ઘટકોની જરૂર નથી.
મિલ્ક કેક બનાવવા માટેની સામગ્રી-
2 લિટર દૂધ
1/2 ચમચી ઘી
250 ગ્રામ ખાંડ
1 ચમચી એલચી પાવડર
1 લીંબુ
મિલ્ક કેક બનાવવાની રીત- સૌ પ્રથમ એક તપેલી લો અને તેમાં દૂધ નાખો અને ગેસ પર રાખો. હવે દૂધને પકાવો. ધ્યાનમાં રાખો કે લાડુ વડે સતત હલાવતા રહો નહિતર તમારું દૂધ બળી જશે. ત્યાર બાદ દૂધને ધીમી આંચ પર રાંધતા રહો. દૂધ ઉકળે એટલે ગેસ ધીમો કરો અને થોડી વાર પકાવો, જ્યારે તમારું દૂધ થોડું રહી જાય ત્યારે તેમાં લીંબુનો રસ નાખો, તેનાથી તમારું દૂધ દાણાદાર થઈ જશે. હવે દૂધને ફરીથી થોડીવાર પકાવો. ગેસ પર દૂધ રાંધતી વખતે તેમાં ખાંડ નાખો અને રાંધતા રહો.
જ્યાં સુધી તમને લાગે કે તમારું દૂધ સ્થિર થવા માટે તૈયાર છે ત્યાં સુધી રાંધો. ત્યાર બાદ દૂધનો રંગ આછો બ્રાઉન થવા લાગશે અને સુગંધ પણ આવવા લાગશે, આ મિશ્રણમાં એલચી ઉમેરીને મિક્સ કરો. તમારું મિશ્રણ તૈયાર છે. ગેસ બંધ કરો. આ પછી, એક બાઉલ લો અને તેને હળવા ઘીથી ગ્રીસ કરો. હવે તેમાં તૈયાર કરેલું દૂધનું મિશ્રણ નાખો અને ફ્રીઝ થવા માટે રાખો. તે જ સમયે, થોડા કલાકો પછી તમારી મિલ્ક કેક જામી જશે. બાજુમાં છરી મૂકીને જુઓ કે મિલ્ક કેક જામી ગઈ છે કે નહીં. જો તે જામી ગયું હોય, તો તેને પ્લેટમાં ઊંધું કરો અને છરીની મદદથી મિલ્ક કેકના ટુકડા કાપી લો.
