જો તમને ભોજન સાથે નાન ખાવાનું ગમે છે, તો તમે આજ સુધી નાનની ઘણી જાતો અજમાવી હશે જેમ કે સાદા નાન, બટર નાન, અમૃતસરી નાન, પનીર નાન અથવા લચ્છા નાન વગેરે.
પરંતુ શું તમે ક્યારેય લસણનું નાન ટ્રાય કર્યું છે? જો નહીં, તો આજે અમે તમારા માટે લસણ નાન બનાવવાની રેસિપી લઈને આવ્યા છીએ. ગરમ બટર પનીર મસાલા અને દાળ મખાની સાથે લસણનું નાન ખૂબ જ સ્વાદિષ્ટ અને અદ્ભુત છે, તો ચાલો જાણીએ લસણ નાન બનાવવાની રેસીપી-
લસણ નાન બનાવવા માટેની સામગ્રી-
- એક કપ લોટ
- અડધો કપ લોટ
- ચમચી ડ્રાય યીસ્ટ
- એક ચમચી ખાંડ
- એક ત્રીજો કપ દૂધ
- એક ચમચી તેલ
- સ્વાદ અનુસાર મીઠું
- અડધો કપ નવશેકું પાણી
- બારીક સમારેલ લસણ
- બારીક સમારેલી કોથમીર
- માખણ
લસણ નાન બનાવવાની રેસીપી-
તેને બનાવવા માટે સૌ પ્રથમ એક બાઉલમાં ડ્રાય યીસ્ટ અને ખાંડ નાખો.
આ પછી, તેમાં અડધો કપ નવશેકું પાણી ઉમેરો અને તેને ચમચીની મદદથી મિક્સ કરો.
ધ્યાનમાં રાખો કે જો તેમાં ફીણ હોય તો આ ખમીર યોગ્ય છે, જો ફીણ ન હોય તો તમે તેને ફરીથી બનાવી શકો છો.
આ પછી, લેયરમાં લોટ અને લોટને ચાળી લો.
પછી તમે તેમાં દહીં, તેલ અને મીઠું ઉમેરીને મિક્સ કરો.
આ પછી તેમાં યીસ્ટનું મિશ્રણ અને એક કપ દૂધ ઉમેરો.
પછી આ મિશ્રણને સારી રીતે મિક્સ કરો અને નરમ લોટ બાંધો.
આ પછી, તમે થોડું તેલ ઉમેરીને આ લોટને ગ્રીસ કરો.
પછી તમે તેને ભીના કપડાથી ઢાંકી દો અને લગભગ 2 કલાક માટે બાજુ પર રાખો.
આ પછી, આ લોટને લગભગ 3 મિનિટ માટે ફરીથી ભેળવો અને લોટને નરમ કરો.
પછી તમે તેને લગભગ 6 સમાન ભાગોમાં વહેંચો અને બોલ બનાવો.
આ પછી, આ બોલ્સને ભીના કપડાથી ઢાંકી દો અને લગભગ 30 મિનિટ માટે બાજુ પર રાખો.
પછી તમે તેને સૂકા લોટની મદદથી લાંબો રોલ કરો.
આ પછી, તેના ઉપર થોડું ઝીણું સમારેલું લસણ અને લીલા ધાણા છાંટો અને તેને તમારા હાથથી દબાવો.
પછી તમે નાનને ફેરવો અને તમારા હાથ વડે પાણી લગાવીને સાદી સપાટીને ભીની કરો.
આ પછી લોખંડની તળી લો અને તેને મધ્યમ તાપ પર ગરમ કરો.
ત્યાર બાદ જ્યારે તવો ગરમ થઈ જાય, ત્યારે તવા પર પાણીની તરફની બાજુ મૂકો.
આ પછી, જો તમને થોડીવાર પછી નાન પર પરપોટા દેખાવા લાગે.
ત્યારપછી તમે પેનનું હેન્ડલ પકડીને તેને ઉંધુ કરીને ગેસ પર મુકો.
આ પછી, તવાને ફેરવતી વખતે, નાનની સપાટી પર હળવા બ્રાઉન ફોલ્લીઓ દેખાય ત્યાં સુધી તેને શેકી લો.
પછી તમે સરળતાથી નાનને પ્લેટમાં કાઢી, માખણ લગાવીને સર્વ કરી શકો છો.
